Pie Susu Kurma, Cara Lezat Nikmati Buah Kurma Yang Kaya Manfaat

May 3, 2020Nabila

Prep time: 20 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 8 - 12

Kurma, buah yang identik dengan bulan puasa Ramadhan. Bagi umat muslim, buah kurma memang disunahkan oleh Nabi Muhammad menjadi makanan pembatal puasa setelah berpuasa seharian. Bukan tanpa alasan, buah bercitarasa manis ini memang memiliki segudang khasiat bagi tubuh kita. Dan kali ini, kami ajak Bunda menyulap buah kurma menjadi sajian Pie Susu Kurma yang pastinya sangat yummy!

70% kandungan buah kurma adalah karbohidrat sederhana. Juga mengandung serat, protein, kalsium, zat besi, vitamin B6, tinggi mineral yang membantu mengembalikan cairan tubuh selepas berpuasa seharian. Serta, gula yang tinggi yang bisa menaikkan gula darah yang sempat turun akibat 13 jam berpuasa.

Buah kurma sudah cukup lezat dinikmati langsung, namun jika Bunda ingin menikmati buah kurma dalam kreasi lezat lainnya, resep Pie Susu Kurma ini sungguh layak untuk dicoba dan hadirkan sebagai menu lezat camilan berbuka puasa. Yuk, berikut ini resepnya!

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Pie Susu Kurma

May 3, 2020 Nabila

Persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 60 Menit

Porsi: 8 - 12

Kurma, buah yang identik dengan bulan puasa. Kreasikan menjadi hidangan yang lebih lezat, Pie Susu Kurma. Tertarik membuat? Temukan resepnya di artikel ini!

Bahan-Bahan

Bahan Crust :

250 gr tepung terigu
150 gr margarin / butter
1 sdm gula
5-6 sdm air es

Bahan Filling Kurma :

70 gr kurma, sisihkan bijinya dan iris kecil
150 gr kental manis
250 ml air
1 sdt vanilla
4 kuning telur
15 gr maizena (atau bisa pakai custard)

Cara Membuat

Pie Crust :

Campur terigu dan margarin, aduk hingga berbulir-bulir, masukkan gula. Aduk rata.
Tuang air es secara bertahap, aduk hingga adonan bisa digilas atau dibentuk. Tambahkan air es bila adonan masih kering, dan hentikan pemakaian jika sudah pas.
Adonan siap dicetak di cetakan yang dioles tipis margarin

Filling Kurma :

Campurkan kental manis dengan air, aduk rata lalu blend dengan irisan kurma. Blend hingga halus. Sisihkan.
Masukkan vanilla, kuning telur dan maizena. Aduk rata dan saring

Penyelesaian :

Tuang filling ke crust pie lalu panggang suhu 160°C hingga matang. Waktu sesuaikan oven masing-masing. Angkat, dinginkan baru dikeluarkan dari cetakan.

Tips :

Jika menggunakan cetakan besar, setelah pie crust dicetak, tusuk-tusuk dengan garpu dan panggang kurang lebih 30 menit hingga 1/2 matang, baru dituang filling.
Jika menggunakan cetakan kecil, langsung tuang filling, pie crust tidak perlu dipanggang dulu.

Jika Bunda sudah pernah membuat Pie Susu khas Pulau Dewata, tentu tak akan sulit untuk membuat Pie Susu Kurma ini. Untuk yang belum pernah mencoba, yuk buruan coba! Karena hidangan ini sungguh lezat.. dijamin!! J

Referensi: https://www.instagram.com/p/B_qrLMpHo2N/?igshid=1pvqtomkg7ln4