Prep time: 30 Menit
Cook time: 1 jam:
Serves: 8 Porsi
Hhmmm.. aroma wangi kemangi dan rempah bumbu menguar memenuhi langit-langit dapur saat Ayam Woku Kemangi ini dimasak sungguh membuat perut auto-keroncongan. Kalau Bunda dan keluarga pecinta masakan pedas, maka jangan sampai lewatkan menu khas Manado yang satu ini!
Bumbunya pekat, wangi dari daun kemangi membuat makanan ini jadi teman makan nasi hangat yang sungguh nikmat. Buruan eksekusi yuk, Bunda!
Ayam Woku Kemangi by @ ketutarsini
Bosan dengan olahan daging ayam yang itu-itu saja? Yuk bikin sajian sedap dari Manado, Ayam Woku Kemangi. Bagi Bunda yang belum pernah merasakan kelezatannya, cuss simak artikel berikut!
Bumbu Halus :
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum. Masukkan daging ayam aduk rata
Tambahkan air putih, bumbui dgn garam/kaldu jamur dan gulpas secukupnya saja, karena nanti air akan menyusut, agar kuah tidak terlalu asin.
Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut, koreksi rasa, matikan api kompor, tambahkan kemangi, aduk rata, sajikan
Source: https://www.instagram.com/p/CZBBTtzlNyE/