Prep time: 30 Menit
Cook time: 90 Menit
Serves:
Ngomongin Pastel Isi Sayur pasti banyak orang setuju kalo penganan tradisional ini betul-betul enak. Dinikmati hangat lebih mantap. Nggak sulit untuk menemukan sajian yang satu ini di pasar tradisional, tapi bikin sendiri di rumah juga tak kalah endeus.. ? Yuk coba resep berikut ini..
Pastel Isi Sayur by @ melin_pn
Jajanan pasar Pastel Isi Sayur adalah varian paling populer. Membuatnya tak sulit, dan bisa isi sesuka hati. Yang mau resepnya, cuss lanjut ke artikel ini ya.. ?
Bahan Kulit :
Bahan Isian :
Kulit pastel: masukkan tepung terigu, telur dan margarin. Aduk hingga tercampur rata. Sembari adonan terus diaduk, tuang air sedikit demi sedikit. Aduk adonan sampai kalis, kemudian ambil ½ sdm adonan, bulatkan lalu digiling dengan menggunakan gelas/rolling pin.
Isian pastel: cincang dadu semua sayuran, panaskan minyak, masukkan sayuran lalu beri royco dan garam, masak sampai matang.
Kulit yang sudah dicetak kemudian, isi dengan sayuran yang sudah dimasak, rekatkan kedua sisi, lalu plintir-plintir. Panaskan minyak di wajah dengan api sedang, goreng adonan hingga matang atau berwarna coklat keemasan. Pastel sayur siap disajikan
Untuk lebih praktisnya, gilas tipis semua adonan kulit pastel, dan lalu cetak/ potong menggunakan bibir gelas atau cookie cutter. Maka hasilnya akan seragam ukurannya, dan kulit pastel siap digunakan.
Referensi: https://www.instagram.com/p/CBfRjvCJvUq/