Pagi-pagi Nyabu, Yuk! ? Dengan Lezatnya Bubur Ayam Kuah Kare.. Mantaaaps!! ?

April 11, 2021Nabila
bubur-ayam-kuah-kare

Prep time: 30 Menit

Cook time: 2 hours

Serves: 5 - 7 porsi

Pagi-pagi, belum sarapan terus denger penjual bubur ayam lewat depan rumah itu rasanya turun makanan dari surga ya mak.. #lebay ??. Tapi bener deh, makan bubur ayam anget-anget di pagi hari itu mood booster paling jempolan, setuju mak! ??.

Nah, kali ini daripada nunggu abang bubur ayam lewat ?, yuk kita coba bikin sendiri Bubur Ayam Kuah Kare pake resep dari Bunda @ dhiahoddie berikut ini.. pasti doyan banget deh sama gurihnya bubur, toping melimpahnya, terus banyakin sambelnya deh biar makin maknyoooss!! ??.

Bubur Ayam Kuah Kare by @ dhiahoddie


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Bubur Ayam Kuah Kare

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 2 hours
  • Porsi: 5 - 7 porsi

Pengin sarapan enak, resep Bubur Ayam Kuah Kare ini musti Bunda coba hadirkan di rumah untuk keluarga tercinta. Gampang bikinnya, dijamin maknyus!

Bahan-Bahan

Bahan Bubur :

  • 200 gr beras putih
  • 2 ltr air
  • 1 sdt garam
  • 1 batang serai
  • 2 lbr daun salam

Kuah :

  • 250 gr dada ayam
  • 1,5 ltr air
  • 1 batang serai
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas
  • 500 ml santan

Bumbu Halus :

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk

Pelengkapnya :

  • Ayam suwir
  • Cakwe
  • Kedelai goreng
  • Bawang goreng
  • Daun bawang
  • Krupuk
  • Sambal

Cara Membuat :

  • Bubur: Campur semua bahan, masak dengan api kecil sampai matang dan mengental, angkat.

  • Kuah: Rebus ayam dengan air. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum. Masukkan bumbu dalam rebusan ayam, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam empuk dan matang. Angkat ayam dan goreng setengah matang, suwir-suwir. Sisihkan.

  • Tuang santan dalam rebusan ayam, masak sampai kuah mendidih. Angkat dan sisihkan.

  • Penyajian: Tuang bubur dalam mangkok saji, beri kuah karena, cakwe, ayam suwir, kedelai goreng, bawang goreng, daun bawang dan sambal. Siap disajikan.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CMimTLislYU/?igshid=f789k2t2st1x

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe