Otak-otak Ekonomis Minus Ikan, Takaran Sendok.. Yang Suka Jajanan SD, Masuk!!

April 23, 2021Nabila

Prep time: 30 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 4 - 6 Porsi

Jajanan SD itu ajaib. Gimana ngga, meski harga murah meriah, bahan bakunya juga pasti irit abis, tapi kok rasanya enak-enak aja ya mak.. ?. Hayooo.. siapa disini yang suka nitip ke anaknya beliin jajanan di depan sekolahnya buat dibawa pulang? ??.

Lha ini salah satunya, Resep Otak-otak Ekonomis yang musti dicoba di rumah. Tanpa Ikan, takaran sendok.. kurang males apa coba bikin nih camilan ??. Males keluar duit lebih beli ikan, males nimbangin bahan-bahannya ?.

Eiitss.. tapi jangan males bikinnya yak.. ini resepnya, buruan bikin! ?.

Otak-otak Ekonomis Tanpa Ikan by @ novita._.sari

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Otak-otak Ekonomis Minus Ikan

April 23, 2021 Nabila

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 60 Menit

Porsi: 4 - 6 Porsi

Entah kenapa ya Bun yang namanya jajanan SD itu meski murah meriah, bahan irit tapi kok ya enak ya. Ini salah satunya, otak-otak ngga pake ikan. Pengin bikin di rumah, intip artikel ini dulu!

Bahan-Bahan :

10 sdm munjung tapioka
5 sdm munjung tepung terigu
100 ml air
1 sdt baking powder
1 butir telur
1 sdt lada bubuk
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdm garam
3 lembar daun bawang, iris
4 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat :

Masak air sampai berbuih, lalu masukkan bumbu halus, kaldu jamur, garam dan tepung terigu, daun bawang, aduk rata sampai kalis, lalu angkat, biarkan hangat.
Dalam wadah masukkan telur, baking powder, adonan terigu tadi dan tapioka sedikit demi sedikit, aduk pakai tangan sampai bisa dipulung.
Pulung semua adonan sampai selesai, rebus di air mendidih dengan memberi sedikit minyak supaya tidak lengket.
Jika sudah mengapung, angkat, goreng sesuai kebutuhan.

Tips :

Tepung tapioka bisa diganti tepung sagu, kanji ataupun Pati (selain itu tidak tau ya).
Jika adonan masih lengket susah dibentuk, kalian bisa tambahkan tapioka lagi sedikit demi sedikit sampe kalis.
Kaldu jamur bisa diganti garam/Royco/Masako.
Bisa disimpan di freezer untuk jangka waktu panjang, ketika mau goreng ambil sebagian lalu diamkan sampai tidak beku baru digoreng.
Penggunaan Kaldu jamur/garam flexible, bisa ditambah ataupun dikurangi tergantung selera masing-masing.
Baking powder jangan diskip, gunanya agar adonan kriuk diluar dan kopong di dalamnya.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CNRMnmUDcHE/?igshid=w5xne0q1onln