Oseng Bakso Mercon, Pedasnya Bikin Kapok!

March 11, 2021Arini

Prep time: 15 Menit

Cook time: 45 Menit

Serves: 3 - 5 porsi

Denger menu Oseng Bakso Mercon, buat yang tinggal ato pernah wisata kuliner di kota Yogyakarta, pasti akan langsung teringat dengan hidangan lezat pedas namparnya, Oseng Mercon. Pernah coba, Bun? Versi aslinya, oseng ini dimasak dengan perbandingan 1 : 1 antara daging dan cabai rawitnya ya, dijamin.. malam makan, pagi mulas, perut panas ?.

Tapi resep pilihan kali ini, kita ngga akan pake daging, tetelan atau koyor sapi.. melainkan bakso sapi. Hmmm.. praktis dan menarik buat dicoba. Berikut ini resepnya, yuk!

Oseng Bakso Mercon by @ tsaniwismoyo

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Oseng Bakso Mercon

March 11, 2021 Arini

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 45 Menit

Porsi: 3 - 5 porsi

Pecinta masakan pedas ekstrim yang rasa pedasnya nampar dan nendang sampai ubun-ubun? So.. menu yang satu ini wajib dicoba, Oseng Bakso Mercon. Tertantang mencoba, buruan eksekusi resep di artikel ini!

Bahan-Bahan :

500 gram bakso sapi ukuran kecil
150 gram cabe rawit merah
50 gram cabe merah keriting
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas, memarkan
1 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, rajang halus
2 sdt garam
1 sdm gula merah
2 buah jeruk limau
250 ml air
3 sdm minyak goreng

Cara Membuat :

Goreng cabe, bawang merah, bawang putih hingga layu, uleg kasar.
Tumis kembali cabe dan bawang hingga harum dan matang, tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, dan daun jeruk. Masukkan air, masak sampai mendidih.
Masukkan bakso, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Terakhir, kucuri perasan jeruk limau biar wangi, aduk rata, angkat.
Sajikan hangat dengan nasi putih hangat yang banyak. Jangan lupa siapkan air putih yang banyak.