Kalau di Indonesia kita kenal Sup Buah atau Es Teler, maka di Hongkong ada sajian yang mirip bernama Ximilu, atau Es Buah Hongkong. Sangat segar dinikmati dingin-dingin saat cuaca panas.
Isian Ximilu biasanya terdiri dari buah-buahan segar seperti semangka, mangga, melon, anggur, alpukat, jambu manis, dan biji selasih. Selain itu, terdapat juga jeli yang diserut menyerupai mie.
Uniknya Ximilu tidak menggunakan santan atau susu, melainkan bubuk krim. Penasaran dengan rasanya, hayuk lah coba resep berikut!
Ximilu (Es Buah Hongkong) by @ eunice_euston
