Ngga Mau Kalah Dengan Si Roti Kayu Manis!! Coba Chocolate Rolls Ini.. Pure Nyoklat, Yummeeeh!

December 9, 2021Nabila

Prep time: 30 Menit

Cook time: 2 hours 30 Menit

Serves: 9 Potong

Jika dulu kita sudah mencoba empuk lembut dan wanginya cinnamon roll, sekarang kita coba lezatnya Chocolate Rolls.. Rasanya? Ngga kalah dengan pendahulunya. Tak ada wangi rempah kayu manis karena ini memang asli roti cokelat.. ??

Chocolate Rolls by @ moucup

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Chocolate Rolls

December 9, 2021 Nabila

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 2 hours 30 Menit

Porsi: 9 Potong

Buat yang ngga terlalu suka dengan roti beraroma wangi rempah, bisa coba kreasi roti cokelat ini. Bebas aroma kayu manis, hanya cokelat.. karena sajian ini spesial untuk para pecinta cokelat..

Bahan-Bahan

Roti :

345 gr Tepung protein tinggi
10 gr Cokelat bubuk
200 ml Susu cair
115 gr Susu kental manis cokelat
4 gr Ragi
3 gr Garam
30 gr Minyak

Filling :

200 gr Ovomaltine/ Nutella

Cara Membuat :

Uleni semua bahan menggunakan paddle attachement speed 5 selama 10 menit hingga kalis elastis. Berat adonan: 690 gr
Resting selama 1 jam
Shaping
- gilas tipis adonan dari bawah ke atas dengan panjang 65 cm dan lebar 38cm, lalu olesi dengan filling cokelat sampai rata
- gulung adonan dari bawah ke atas hingga lebar adonan 45 cm
- potong adonan, lalu letakkan ke dalam loyang uk. 21cm x 21cm yg sudah di alasi kertas
Proofing selama 1 jam
Baking
- preheat oven 170°C api atas bawah
- oven selama 35-40 menit