Prep time: 15 Menit
Cook time: 1 jam:
Serves: 3 Porsi
Pecinta sambal tentu tau benar rasa maknyuss nya Sambal Goreng Cumi Asin Pete yang satu ini. Susah ditolak dan bisa memberi efek makan nambah-nambah nasi sebakul.. ??. Mau buktiin, cuss coba resepnya di bawah ini!
Sambal Goreng Cumi Asin Pete by @ dita_dwistyani
Rasa lezat sambal cumi asin tak akan ada yang meragukan. Tak hanya pedas dan gurih tapi juga nagih mentok bikin nambah-nambah nasi. Mau bukti, yuk recook resep sambal penggagal diet di artikel ini!
Sambal Goreng Cumi Asin Pete
Bahan Utama :
Bumbu Iris :
Bumbu Lainnya :
Rendam cumi asin dengan air panas, diamkan 5-10 menit, kemudian tiriskan.
Haluskan semua bumbu, kemudian masukkan ke dalam wajan yang berisi minyak panas.
Masukkan lengkuas, sereh dan daun jeruk kemudian tumis hingga wangi dan matang.
Tambahkan gula, lada bubuk dan kaldu bubuk.
Note: Bisa di tambahkan garam agar bumbu makin sedap, namun hati-hati saat menambahkannya, karena terkadang ada cumi asin yang walau direndam masih tetap asin, sebaiknya garam diberikan di akhir setelah cumi asin masuk.
Masukkan cumi asin yang sudah ditiriskan aduk merata kembali
Masukkah 4 papan pete yang sudah dikupas dari kulitnya, aduk merata.
Sesaat akan di angkat, koreksi rasanya kembali dan siap disajikan.
Sambal ini bisa jadi stok sambal plus lauk yang awet disimpan lho Bun, pastikan Bunda memasak sambalnya hingga benar-benar tanak dan simpan di wadah bersih dan kering dengan sambal terendam minyak.
Source: https://www.instagram.com/p/CYAmgGbPd78/