Prep time: 30 Menit
Cook time: 120 Menit
Serves: 12 Buah
Lama ngga ngemil Roti Boy tetiba pengin bikin sendiri di rumah, biar puas makannya tapi tetap aman di dompet.. yekan? ??. Resep Roti Boy yang satu ini renyah di luar dan lembut serat rotinya. Kalau bikin roti ini serumah-rumah jadi wangi kopi.. enak beud! Yuk ikutan rebake resepnya!
Roti Boy by @ iren_natty
Sekarang tak perlu jajan Mexican Coffee Bun lagi karena sudah bisa membuatnya sendiri di rumah. Tentunya dengan memakai resep yang kami pilihkan kali ini, dijamin sama nagihnya. Pengin tau resep lengkapnya, yuk simak di sini! Roti Boy
Bahan A :
Bahan B :
Bahan Topping :
Bahan Isian :
Adonan Roti: Dalam mixing bowl masukkan semua Bahan A, uleni hingga kalis. Masukkan Bahan B, uleni hingga kalis elastis. Tutup dengan plastik wrap atau apapun yang penting rapat, diamkan + 1 jam atau hingga adonan mengembang 2 kali lipat (waktunya sesuai suhu ruangan masing-masing).
Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 12 buah berat adonan roti : + 55 gr), bulatkan dan diamkan kembali selama 15 menit.
Ambil satu adonan, pipihkan bagian sampingnya, isi dengan bahan isian, tutup kembali sampai rapat sambil di cubit-cubit. Tata di atas loyang yang sudah dioles margarine atau dilapisi baking paper.
Diamkan adonan yang sudah diisi (tutup dengan serbet bersih). Diamkan selama 1 jam.
Topping: Campur jadi satu gula dan margarin sampai rata, tambah telur, aduk rata kembali, tambah kopi yang sudah di larutkan air, aduk kembali. Tambah tepung terigu aduk hingga rata.
Beri topping bagian atas sampai setengah roti dengan gerakan memutar dari dalam ke luar. Jangan sampai bawah, karena saat dipanggang akan luber sendiri ke bawah.
Panggang suhu 170 – 180 °C api atas bawah selama 20 menit.
Video edited on Kapwing
Source: https://www.instagram.com/reel/CgntbJ7JbTR/