Prep time: 30 Menit
Cook time: 30 Menit
Serves: 2 - 3
Siang Bundaaa.. menu makan siang di rumah apa nih? Kalau saya masak Sup Ikan Bandeng aja deh yang praktis tinggal cemplung.. hehehe ?, tapi rasanya seger bangeeeet! Tadi aja sampe nambah-nambah nasinya. Laper sama doyan emang beda tipis ya, Bun?wkwkwk ?.
Tadi saya masak pakai resep punya Bunda Frida Septyani. Beneran gampang, cepet tapi rasa sedapnya bikin boros nasi. Tertarik bikin juga di rumah? Ini saya tuliskan resep aslinya yaaa..
Sup Ikan Bandeng
Oleh: Frida Septyani
Suka dengan sajian ikan tapi bosan jika hanya digoreng atau dibakar? Masak aja jadi Sup Ikan, segar buat menu makan siang. Ada tipsnya biar bebas amis, yuk tengok artikel ini!
Bahan Utama :
Bumbu :
Bersihkan ikan, potong-potong.
Uleg bawang merah, bawang putih, dan kunyit. Jika sudah halus, campurkan semua bumbu. Didihkan air dalam wajan, masukan bumbu tadi. Jika air sudah sedikit susut, masukkan ikan. Tunggu sampai matang, jangan lupa tes rasa. Siap disajikan
Gunakan ikan yang benar-benar segar. Dan ikan yang terlampau lama disimpan di dalam freezer juga cenderung memiliki bau lebih amis.
Cucilah ikan dengan bersih, buang isi perutnya, dan singkirkan sisik ikan dengan sempurna. Buanglah kepala ikan, apabila memang tak akan dikonsumsi
Rendamlah ikan yang akan digunakan di dalam salah satu bahan tersebut selama 10-20 menit.
Selain lebih memperkaya sup tersebut dengan bumbu dapur lain, aroma amis pun lebih tersamarkan.
Kuah yang sudah matang dan air mendidih dapat menyamarkan aroma amis dari ikan.
Referensi: https://cookpad.com/id/resep/11536645-sup-ikan-bandeng