Prep time: 430 Menit
Cook time: 30 Menit
Serves: 2 - 3
Hari ini masak Udang Saus Padang aja, yuk Bun! Bikinnya gampang lho, tapi rasanya jangan ditanya deh.. nampoool endeus pol! ?. Lha udang dibumbui bawang putih plus garam terus digoreng aja udah enak, gimana dimasak pakai saus Padang.. waaah.. siap-siap nanak nasi yang banyak nih! ?.
Udang Saos Padang by @ sukmawati_rs
Bagi pecinta makanan laut, pilihan resep kali ini jangan sampai dilewatkan. Rasanya yang maknyus, memasaknya pun mudah. Yuk temukan resep lezatnya di sini!
Bahan Utama :
Bumbu Halus :
Panaskan secukupnya minyak, goreng udang hingga berubah warna, angkat, sisihkan.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk hingga harum dan matang. Masukkan bawang Bombay, aduk-aduk hingga layu.
Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam. Aduk rata sebentar. Tuang air, setelah mendidih masukkan kocokan telur perlahan sedikit demi sedikit sambil diaduk memutar, aduk rata.
Masukkan udang dan jagung, masak hingga bumbu meresap, terakhir daun bawang, koreksi rasanya. Sajikan segera.
Cara lain hilangkan amis udang adalah baluri dengan parutan kunyit sebagai pengganti air jeruk nipis. Udang yang dibalur dengan kunyit akan menjadi kuning warnanya. Cocok untuk kemudian diolah menjadi udang goreng, gulai udang, atau udang bumbu tradisional lainnnya.
Source: https://www.instagram.com/p/CInWnabgtiq/?igshid=5oh5ysp2b6fs