Prep time: 30 Menit
Cook time: 45 Menit
Serves: 4 – 6 Porsi
Sajian olahan udang kali ini memang sungguh lezat. Udang Goreng Sereal, dikenal juga sebagai Udang Goreng Singapura (Singapore Cereal Prawn). Selalu jadi menu favorit di restoran seafood.
Kalau beli di restoran rasanya kurang puas ya mom, karena porsinya kecil tapi harganya bikin merogoh kantong lebih dalam ?. Jadi coba yuk bikin sendiri! Ngga kalah lezat dan hemat.. ??.
Udang Goreng Sereal by @ kaka.kitchen93
Menu hari ini sangat simple tapi rasanya enak banget, Udang Goreng Sereal yang dijamin bikin makan nambah-nambah. Yuk temukan resep dan cara membuatnya di artikel ini!
Bumbu Udang :
Campur semua bahan udang kecuali tepung maizena dan baking soda. Diamkan 30 menit dalam kulkas, tunggu suhu ruang siap dibalur dengan tepung maizena dan baking soda.
Panaskan wok pan, tes dengan air kalau sudah seperti daun talas baru masukkan minyak secukupnya gunakan api sedang. Goreng udang ketika minyak panas lalu pelan-pelan baru kecilkan api, goreng hingga kuning keemasan, angkat.
Tumis butter, masukkan telur yang sudah dikocok dengan susu uht, lalu pelan-pelan masukkan ke butter, aduk terus hingga telur habis.
Masukkan bawang putih iris, aduk sebentar, masukkan cabe, daun jeruk dan aduk kembali hingga berbuih-buih.
Masukkan sereal nestum, aduk rata beri gula, garam, lada, kaldu jamur dan masukkan udang (kecilkan api hingga terkecil ya), aduk.
Tabur susu bubuk dan aduk kembali, matikan api. Sajikan.
Source: https://www.instagram.com/kaka.kitchen93/p/CV4WO6UJl-A/