Menikmati Masakan Korea Dengan Kearifan Lokal, Yuk Hadirkan Semangkok Segar Sehatnya Dak Gomtang (Korean Chicken Soup) di Rumah!

November 9, 2021Nabila

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 8 - 10 Porsi

Annyeonghaseyo yeorobun.. ??. Hari ini kita masak menu sehat dari negerinya oppa Park Seo Joon yuk.. ?? namanya Dak Gomtang alias Sup Ayam ya mak ?. Dak Gomtang disajikan tawar dengan garam dan gula yang terpisah, hal ini karena selera orang berbeda-beda.

Sup Ayam Dak Gomtang ini sangat lezat, dan wangi gurih kaldu ayamnya sangat menggoda selera. Orang Korea menyajikan sup ayam ini saat musim panas untuk menambah energi.

Dak Gomtang (Korean Chicken Soup) by @ regunancha

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Dak Gomtang - Korean Chicken Soup

November 9, 2021 Nabila

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 1 jam:

Porsi: 8 - 10 Porsi

Lagi tren di masyarakat kita ini menu-menu sehat yang berasal dari Negeri Ginseng seperti Dak Gomtang. Masakan seperti apa sih itu, yuk simak ulasan dan resepnya di artikel ini!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

1 ekor / 800-900 gram ayam organik
3 liter air
1 sdm minyak wijen (optional)

Bumbu :

2 buah bawang bombay sedang masih ada kulitnya cuci bersih belah dua
8 butir bawang putih utuh geprek
2 batang daun bawang potong besar (gunakan juga akarnya yang sudah dicuci bersih)

Pelengkap :

2 batang daun bawang Rajang
Garam dan merica hitam bubuk sesuai selera
Nasi putih
100 gram soun /dangmyeon rebus dan tiriskan (optional)
Saus pedas (optional) aduk rata = 1 sdm cabe bubuk + 1 butir bawang putih cincang + sedikit air kaldu
Kimchi (optional)

Cara Membuat :

Cuci bersih ayam termasuk bagian dalamnya. Di panci besar tuang air, masukkan ayam dan bumbu. Masak selama 10 menit/ hingga mendidih. Tutup panci dan masak lagi selama 30 menit hingga matang.
Angkat ayam dan suwir suwir lalu campur dengan minyak wijen. Sementara itu tulang tulangnya rebus lagi bersama kuah selama 15 menit.
Siapkan mangkok, tata nasi, soun, ayam suwir dan tuang kuah kaldu yang sudah disaring. Sajikan dengan pelengkap yang lain. Garam dan merica ditambahkan sesuai selera masing-masing.

Source: https://www.instagram.com/p/CUPlhOvB8HX/