Prep time: 30 Menit
Cook time: 45 Menit
Serves: 3 Porsi
Masakan a la Chinese food yang satu ini berbumbu sangat sederhana tapi lezatnya bukan hoax ??. Jika keluarga Bunda adalah penggemar olahan mie, tunggu apa lagi yuk sajikan lezatnya Kwetiau Sapi Siram ini di rumah!
Kwetiau Sapi Siram by @ eunice_euston
Penggemar olahan mie harus coba menu lezat pilihan hari ini, Kwetiau Sapi Siram yang tak kalah lezat dengan bikinan resto. Yuk langsung intip resepnya!
Kuah Siram :
Air Kaldu Sapi :
Haluskan 2 siung bawang putih, lalu tumis sampai wangi, masukkan air secukupnya. Tunggu mendidih lalu masukkan daging sengkel (yang sudah diiris-iris), garam, penyedap jamur dan lada bubuk secukupnya, masak sampai daging empuk. Test rasa.
Kwetiau :
Tumis bawang putih sampai wangi, lalu masukkan kwetiaw, tambahkan kecap asin, tumis sebentar aduk rata, masukkan telur, aduk rata sampai telurnya matang.
Lalu masukkan caisim aduk rata. Terakhir masukkan tauge, aduk sebentar. Lalu angkat, sajikan di piring.
Kuah Siram :
Didihkan air kaldu sapi, lalu masukkan cairan sagu sambil terus diaduk supaya sagunya tidak menggumpal dan mengendap di dasar.
Aduk terus sampai mendidih dan mengental kuahnya, tambahkan garam, penyedap, lada bubuk, test rasa.
Angkat dan tuang di atas kwetiaw. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng di atasnya.
Source: https://www.instagram.com/p/CBh3bGqDpOW/