Masak Sendiri Fu Yung Hai a la Resto di Rumah, Yuk! Lebih Hemat dan Lezat Pastinya…

August 23, 2020Arini

Prep time: 30 Menit

Cook time: 45 Menit

Serves: 4

Bagi penggemar hidangan khas Peranakan, pasti sudah mengenal kelezatan sajian telur dadarnya yang bernama Fu Yung Hai ini. Ya, makanan ini biasanya memang kita temui di restoran Chinese Food. Terbuat dari telur yang didadar dengan campuran isi berupa sayuran, daging, dan seafood. Dinikmati bersama siraman saus asam manis yang dibuat dari tomat dan kacang polong.

Bunda sekeluarga mungkin memiliki restoran Chinese Food langganan untuk menikmati kelezatan Fu Yung Hai. Tetapi membuatnya sendiri tentu akan lebih hemat dan lezat karena sesuai dengan selera lidah. Dan sebetulnya tak sulit untuk memasaknya lho! Bunda bisa contek resep pilihan kami berikut ini untuk membuat Fu Yung Hai lezat a la resto.

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Fu Yung Hai a la Resto

August 23, 2020 Arini

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 45 Menit

Porsi: 4

Bosan dengan sajian daging-dagingan? Olahan telur asal Tionghoa ini bisa jadi alternatif pilihannya, Fu Yung Hai. Tak cuma lezat namun juga sehat, anak-anak pun pasti suka.

Bahan-Bahan :

Telur Dadar :

4 butir telur ayam
1 ekor kepiting rebus, ambil daging (bisa ganti udang cincang)
3 sdm daging giling, tumis sebentar
1 buah wortel serut halus
3 lembar kol diiris kecil-kecil
Daun bawang secukupnya
1 sdm munjung tepung terigu
1/2 sdm sagu tani
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng

Saus :

2 siung bawang putih cincang kasar
3 sdm kacang polong
Air kaldu ayam secukupnya bisa ganti air biasa
3 sdm saus tomat
1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
1/2 buah bawang bombay dan sedikit daun bawang potong-potong

Cara Membuat

Telur Dadar :

Campur daging cincang dan kepiting, tepung terigu dan sagu, wortel, kol daun bawang, garam dan merica dalam wadah.
Kocok lepas telur, masukkan ke dalam campuran daging, aduk rata.
Panaskan minyak di wajan anti lengket, goreng hingga kecoklatan, balik dan goreng sampai matang.

Saus :

Tumis bawang putih cincang sampai harum, lalu masukkan bawang bombay, tambahkan kacang polong, aduk rata, tuang kaldu ayam masukkan saus tomat, lalu tambahkan garam dan gula kentalkan dengan larutan maizena, test rasa, terakhir masukkan daun bawang
Sajikan fuyunghai di piring saji, lalu siram dengan sausnya.

Tips :

Untuk hasil yang lebih gurih, Bunda bisa gunakan telur bebek. Dan tambahkan sedikit potongan buah nanas ke dalam sausnya untuk sensasi rasa yang lebih segar.

Tak ada yang sulit untuk menghadirkan kelezatan Fu Yung Hai a la resto ini di rumah. Tak hanya orang dewasa, anak-anak pun akan menyukainya. Yuk buruan eksekusi resep di atas ya, Bun!

Referensi: https://www.instagram.com/p/B_wWcSQD-x1/?igshid=9obravirnqsa