Prep time: 30 Menit
Cook time: 4 hours
Serves: 2 – 3 Porsi
Masak sop sambil nonton drakor? Bisa.. ??. Kalau ditinggal tidur? Ya bisa juga lah.. kalau mom coba resep Sop Iga yang dimasak pakai slow cooker ini. Hasilnya enak banget lho mom, gurih dan wangi kaldunya super nampol, tapi ringan. ??
Untuk bumbunya, cukup iris dan geprek.. maka akan menghasilkan kuah sop yang bening. Tak perlu lauk lain, cukup semangkok Sop Iga ini dan lengkapi sambal bawang, terus kucurin perasan jeruk nipis.. Awas mom, nambah-nambah! ???
Sop Iga by @ dianayupuspita
Sop Iga Sapi siapa mau? Yuk bikin sendiri di rumah, dijamin enak enggak ada tandingan deh! Dagingnya empuk, bumbu merasuk, rasa gurih kaldunya mantap.. cuss cek resepnya!
Blansir terlebih dahulu iga sapi dengan cara: Didihkan secukupnya air, masukkan potongan iga, rebus kurang lebih 5 menit, angkat, tiriskan, buang airnya. Sisihkan.
Tumis potongan irisan bawang Bombay dan bawang putih geprek menggunakan minyak sampai harum dan sisinya berkaramel.
Siapkan slow cooker, tambahkan air, masukkan iga, potongan kentang dan wortel, tumisan bawang Bombay dan bawang putih, dan tambahkan bumbu-bumbu.
Proses slow cooker di level High selama 4 jam.
Setelah matang, masukkan minyak samin, aduk rata dan taburi dengan rajangan seledri, daun bawang, bawang putih goreng. Sajikan hangat.
Pada resep ini bisa ditambahkan rempah seperti kayu manis, kapulaga, cengkeh, bunga pekak jika ingin.
Source: https://www.instagram.com/p/CU89l0MPNpb/