Lezat Gurihnya Sosis Solo, Bikin Kesengsem

March 27, 2021Anisa

Prep time: 30 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 20 Buah

Tak mudah menjumpai Sosis Solo di luar kota Solo dan sekitarnya. Padahal penganan yang satu ini bisa bikin orang kesengsem (= jatuh hati) kalo sudah sekali mencoba rasanya, tak cukup rasanya cuma makan satu.. karena pasti khilaf dan nambah! whehehe ?.

Sosis Solo berbentuk gulungan kulit dadar yang berisi ayam suwir berbumbu. Menurut beberapa orang, rasanya lebih nampol kalo dibandingkan dengan lumpia. Hhhhmm.. jadi penasaran dong? Kalo begitu cuss eksekusi resep berikut ini di rumah, yuk!

Sosis Solo by @fridajoincoffee

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Sosis Solo

March 27, 2021 Anisa

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 60 Menit

Porsi: 20 Buah

Buat Bunda yang udah pernah ngerasain maknyusnya Sosis Solo pasti bakalan kangen untuk menikmatinya lagi. Ngga perlu jauh-jauh ke Solo, kita bisa lho bikin sendiri di rumah, cobain deh resep di artikel ini!

Bahan-Bahan

Bahan Kulit :

3 butir telur
125 gram tepung terigu protein sedang
250 ml air
½ sdt garam
1 sdm mentega, cairkan

Bahan Isian :

300 gram ayam fillet
2 butir bawang merah, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
½ sdt lada bubuk
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
Royco Kaldu Ayam
1 sdm margarin untuk menumis
100 ml santan cair

Bahan Pelapis :

2 butir telur kocok lepas

Cara Membuat :

Buat Kulit: Aduk telur, terigu, air dan garam, hingga rata. Saring, kemudian masukkan mentega yang sudah dicairkan.
Panaskan teflon, kemudian dadar tipis adonan kulitnya.
Buat Isi: Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih dan bumbu lainnya hingga harum.
Masukkan daging ayam yang sudah direbus dan dicincang, tambahkan santan. Aduk rata.
Tambahkan gula pasir, garam dan Royco Kaldu Ayam, koreksi rasa, kemudian masak sambil diaduk-aduk hingga matang. Angkat. Sisihkan
Penyelesaian:
- Masukkan isian sosis solo ke dalam dadar, kemudian lipat dan gulung rapi.
- Celup ke dalam telur kocok.
- Kemudian goreng hingga matang

Tips :

Pake teflon d20 cm, tapi nanti kulitnya d14cm, 1 resep jadi 20 pcs.
Harus disaring, biar mulus hasilnya.
Mentega bisa ganti margarin.
Bawang merah bisa diganti dengan daun bawang, biar aroma lebih lembut.
Sosis solo yg udah dilipet, bisa dimakan langsung atau disimpan di freezer dilapisi plastik biar ga lengket, digoreng sewaktu-waktu.

Referensi: https://www.instagram.com/p/Bree2GwFaj4/