Lekker-nya Oliebollen, Roti Goreng Kesukaan Meneer en Mevrou Londo

May 25, 2020Syafiqha

Prep time: 15 Menit

Cook time: 75 Menit

Serves: 10 - 12

Jika Bunda menyukai sajian Donat, tentu Bunda tak akan menolak jika disuguhi Oliebollen. Apa itu Oliebollen? Ini lah Donat-nya Negara Kincir Angin alias Belanda, di Belgia roti ini pun populer tapi dengan sebutan yang berbeda, Smoutebollen. Dan di Indonesia kita menyebutnya Roti Goreng. Kue gorengan Belanda ini biasanya berisi kismis atau potongan apel.

Di Belanda, roti ini dinikmati sebagai tradisi di malam tahun baru. Rasanya belum afdol merayakan tahun baru tanpa menyantap roti goreng ini. Hingga kini, Oliebollen tetap dipertahankan masyarakat Belanda sebagai santapan khas Tahun Baru.

Nah, apakah Bunda ingin mencoba kelezatan Oliebollen ini di rumah? Tentu saja bisa, ikuti saja resep lezatnya berikut ini!

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Oliebollen

May 25, 2020 Syafiqha

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 75 Menit

Porsi: 10 - 12

Jika Amerika punya Donut, Spanyol punya Churros, maka Belanda punya Oliebollen. Meskipun rasanya mirip dengan donat, apakah cara membuatnya juga sama? Temukan jawabannya di artikel ini!

Bahan-Bahan :

200 gram tepung terigu
1 sdm ragi Instant
60 gram gula pasir
150 ml susu cair
35 gram margarin, cairkan
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt garam halus
2 sdm kismis
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Taburan: Gula halus/gula donat campur sedikit kayumanis

Cara Membuat :

Dalam wadah tuang terigu, gula pasir dan garam, aduk rata, buat lubang di tengahnya, sisihkan.
Panaskan susu hanya sampai hangat kuku, angkat. Masukkan ragi dalam susu hangat, aduk sampai ragi larut, masukkan juga telur dan margarin cair, aduk sampai rata.
Tuang ke dalam campuran terigu, aduk sampai adonan licin, tambahkan kismis, aduk sebentar sampai rata, tutup adonan menggunakan plastik wrap atau serbet bersih, diamkan selama 1 jam.
Panaskan minyak goreng, bentuk adonan menggunakan 2 buah sendok, goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang kecoklatan, angkat, tiriskan, boleh ditaruh di atas tissue dapur agar minyak terserap.
Taburi gula halus yang dicampur sedikit kayumanis (bila suka), sajikan.

Tips :

Pastikan kekentalan adonan tidak encer, saat adonan dituangkan/ disendokkan, maka hampir tidak ada tetesan. Itu kenapa adonan bisa dicetak bulat menggunakan dua sendok.

Mudah sekali kan Bunda untuk membuat Oliebollen si Roti Goreng dari Belanda ini di rumah? Tak perlu repot-repot mencetak adonan seperti donat, tapi rasanya dijamin.. lekkeeerr!

Referensi: https://www.instagram.com/p/B_HSt7zFxJy/?igshid=72xxk01nue4i