Kriuk Sedap Siap Jadi Stok Lauk, Begini Cara Membuat Orek Tempe Kering

October 22, 2021Nabila

Prep time: 30 Menit

Cook time: 30 Menit

Serves: -

Olahan tempe yang satu ini sering banget kita temui jadi menu lauk pelengkap menyantap nasi kuning ya, Bun. Tak heran karena rasa Orek Tempe Kering yang manis, pedas juga kriuk ini cocok banget pas ketemu sama nasi gurih. Buruan coba resepnya yuk!

Orek Tempe by @ icha.irawan

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Orek Tempe Kering

October 22, 2021 Nabila

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit

Porsi: -

Ada orek tempe kering dan basah. Varian yang kering tentu saja lebih awet dan bisa disimpan menjadi stok lauk siap saji. Mau tau resep Orek Tempe Kering yan super sedap? Ada di sini ya resepnya..

Bahan-Bahan :

300 gr tempe, potong seperti korek api
100 gr kacang tanah
4 butir bawang merah,iris
2 siung bawang putih iris
3 bh cabe merah keriting, potong serong
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
1 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
1 sdt gula pasir
1 sdt air asam jawa (airnya saja)
Garam scukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat :

Potong-potong tempe seperti ukuran korek api, lalu goreng sampai garing namun tidak gosong. Tiriskan.
Kemudian goreng kacang tanah tiriskan.
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai menguning lalu masukkan cabe iris tumis lagi.
Kemudian masukkan daun daun, kecap manis, gula merah gula pasir, air asam jawa dan air sedikit saja untuk mencairkan gula merah dan beri garam.
Terakhir masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk rata masak sampai air surut dan bumbu meresap. Siap disajikan.

Tips :

Goreng tempe yang sudah dipotong-potong menggunakan minyak goreng yang banyak dengan api kecil supaya garing lebih merata dan tidak mudah gosong.
Goreng semua bumbu hingga kering seperti cabai dan bawang, setelah diiris tipis, jadi orek atau kering tempe bisa awet kriuknya.

Source: https://www.instagram.com/p/CT6ABonPCGL/