Prep time: 30 Menit
Cook time: 1 jam:
Serves: -
Tetiba hari ini kangen pengin bikin cemilan jadul, Keciput yang kress renyah manis gurih, ada juga yang menyebutnya Onde-onde Ceplus. Cemilan berbentuk mirip onde-onde dalam ukuran mini ini dikenal sebagai cemilan khas Kudus, Jawa Tengah.
Kalau keluarga Bunda doyan banget dengan cokelat, maka coba deh hadirkan Keciput dengan rasa cokelat ini.. dijamin bakan susah stop ngunyah.. ??.
Keciput Cokelat by @ linagui.kitchen
Cemilan jadul yang satu ini adalah salah satu makanan penggagal niat diet ngemil.. Ngga percaya? Kalau gitu, cobain deh resep Keciput Cokelat yang satu ini.. awas ketagihan!
Mixer telur, gula, SP, butter/margarine, garam selama 2-3 menit hanya sampai gula larut. Masukan vanilla aduk rata.
Masukkan tepung ketan dan cocoa bubuk, aduk menggunakan spatula. Tambahkan air kapur sirih, aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai terasa adonan bisa dipulung tidak lengket.
Siapkan wijen yang sudah diberi air ke dalam wadah.
Bulat-bulatkan adonan sesuai selera, kalau saya timbang per 2 gram, jangan besar-besar karena waktu digoreng akan mengembang.
Masukkan bulatan ke dalam wadah wijen, lalu goyang-goyang wadahnya sampai terbalur rata, angkat, letakan di piring, lakukan sampai selesai.
Siapkan wajan berisi minyak, panaskan sampai betul-betul panas, lalu masukkan keciput, setelah mengambang kecikan api (jangan terlalu besar apinya nanti retak).
Goreng sampai matang sambil diputar pelan-pelan biar matang merata. Tiriskan. Keciput siap disajikan.
Source: https://www.instagram.com/p/CSTnzh0HDqA/