Prep time: 10 Menit
Cook time: 2 hours
Serves: 16 Buah
Buat yang suka baking dan aktif di medsos, pasti sudah kenal atau bahkan sudah mencoba bagaimana lembutnya hasil resep roti Chigiri Condensed Milk dari @ moucup. Roti tanpa telur tapi bisa super lembut.. So fantastic!! ??.
Lalu jika versi awalnya resep Chigiri ini diproses dengan cara dipanggang, bisakah digoreng? Sangat bisa ya ibu-ibu ?.. Dan hasilnya adalah Donut Chigiri yang enak banget, renyah di bagian luarnya, dan lembut di sisi dalamnya. Jadi.. Cuss bikin!
Donut Chigiri by @ moucup
Yang lagi viral jadi bahasan di medsos, roti lembut meski tanpa telur, Chigiri Condensed Milk yang kali ini disulap jadi donat. Apa bisa?? Temukan jawabannya disini!
Campur semua bahan dalam mixing bowl. Mixer hingga adonan kalis elastis.
Bagi adonan menjadi 16 buah @ 43-44 gr, bulatkan dan resting selama 1 jam.
Kempiskan dan bulatkan kembali lalu tata dalam loyang ukuran 22×22 cm yang dialasi baking paper (tujuan nya untuk mempermudah mengangkat adonan pada waktu mau digoreng). Proofing 1 jam.
Preheat oven 200°C. Trik: setelah adonan mengembang, panggang dulu selama kurang lebih 10 menit, sambil panaskan minyak dalam wajan yang cukup lebar.
Pas 10 menit, suhu minyak goreng mencapai 170°C, keluarkan adonan dari dalam oven dan angkat kertasnya dan langsung masukkan dalam minyak panas.
Pelan-pelan tarik dan keluarkan kertasnya.
Siram-siram bagian atas dengan minyak panas.
Balik dengan bantuan dua sutil besar (awas donat nya copot) ???.
Goreng hingga matang (aku 2 menit each side).
Sajikan dengan toping favorit.
Source: https://www.instagram.com/p/CRGg1UfFQ1d/