Kolak Pisang Labu Kuning Manis Legitnya Selalu Bikin Kangen

April 27, 2020Syafiqha
kolak-pisang-labu-kuning

Prep time: 20 Menit

Cook time: 15 Menit

Serves: 3 - 4

Siapa coba yang tak kenal dengan rasa dan kepopuleran sajian Kolak Pisang? Sulit rasanya untuk tak mengenal menu wajib yang selalu hadir saat bulan puasa Ramadhan di masyarakat Indonesia ini. Rasa pisang yang legit dalam kuah santan gula merah yang manis gurih ini memang sangat lezat disantap untuk menu takjil setelah seharian berpuasa.

Tak sulit untuk membuat Kolak Pisang, itu kenapa saat bulan puasa datang, banyak orang yang membuat dan berjualan minuman lezat ini. Namun rasanya akan lebih afdol jika Bunda membuatnya sendiri di rumah ya, selain rasanya bisa sesuai selera, Bunda bisa kreasikan aneka isiannya seperti salah satunya resep kali ini, Kolak Pisang Labu Kuning yang bisa Bunda coba di rumah.


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Kolak Pisang Labu Kuning

  • Persiapan: 20 Menit
  • Waktu Memasak: 15 Menit
  • Porsi: 3 - 4

Yuk Bun, bikin makanan yang sangat identik dengan menu takjil di bulan puasa. Apalagi kalau bukan Kolak Pisang Labu Kuning. Mau ikutan bikin di rumah? Temukan resepnya di sini!

Bahan-bahan :

  • 6 buah pisang kepok matang
  • 300 gr labu kuning, kupas, potong kotak
  • 200 gr gula merah, disisir halus
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 5 butir buah nangka, potong-potong
  • 2 sdm fibercream (pengganti santan)
  • 600 air
  • 1 sdt garam halus
  • 200 ml air untuk merebus gula merah

Cara Membuat :

  • Kupas kulit pisang kepok lalu potong bulat dengan ukuran sesuai selera, sisihkan.

  • Rebus gula merah yang sudah disisir halus sampai gula benar-benar larut, angkat dan saring.

  • Campur rebusan gula merah, air, fibercreme, gula pasir dan garam ke dalam panci, masukkan semua sisa bahan rebus di atas api sedang sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan labu kuning matang. Masukkan potongan nangka, cicipi rasa.

  • Angkat, sajikan hangat.

Tips :

Jika Bunda menggunakan santan untuk membuat kolak, pastikan sering kali mengaduk kuah santannya saat dimasak supaya santan tidak pecah. Santan yang pecah akan membuat tampilan kolak menjadi tidak cantik.

Kolak Pisang Labu Kuning ini lezat dinikmati hangat ataupun dingin. Jika suka, Bunda bisa tambahkan sedikit kayu manis ke dalam kuah santannya saat dimasak.. maka kuah kolak pisang Bunda tak hanya segar namun juga wangi menggoda selera.

Referensi: https://www.instagram.com/p/B8BLau8nSvd/?igshid=qd08kzyr8t0m

Nutrition

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe