Orang Betawi pasti tau dengan kudapan manis bernama Biji Salak. Orang Jawa pun punya Candil yang memiliki tampilan dan penyajian mirip dengan Biji Salak. Serupa tapi tak sama. Tau nggak Bun bedanya dimana? Ini ya, dicatat kalau perlu!!? Kebiasaan siiih.. salah-salah mulu nggak bisa bedain antara Biji Salak dan Candil.
Bola-bola Biji Salak berbahan dasar dari ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka, lalu direbus hingga mengapung dan matang. Naah.. kalau Candil berbahan tepung beras ketan dan air yang dibentuk bulatan lalu direbus. Jadi jelas ya Bun, cara membedakan mana biji salak dan candil? Yuk, cuuuss simak resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu berikut ini!
Kolak Biji Salak Ubi Ungu
Oleh: Sari Utami Kimdonghwa
