Prep time: 30 Menit
Cook time: 45 Menit
Serves: -
Sore-sore tuh enaknya memang ngemil ya mak. Tapi lagi bosen ma gorengan nih, ada ide bikin camilan yang lebih sehat tapi tetap ngenyangin.. Kol Gulung Isi Ayam, bikinnya gwampang, lebih sehat pasti!
Jangan lupa rendam daun kolnya sebentar di dalam air panas ya mak, biar lemesan.. jadi nggak gampang sobek pas diisi dan digulung. Kalo suka pare, bisa juga lho buat isian pare ?.
Kol Gulung Isi Ayam by @ fridajoincoffee
Siapa bilang kol ngga enak, apalagi kalo udah disulap jadi sajian nikmat istimewa, Kol Gulung Isi Ayam. Mau tau cara bikinnya, kepoin aja yuk artikel ini!
Bahan Utama :
Bahan Saus Kacang :
Campurkan daging ayam, udang, wortel, daun bawang, bawang putih, tepung tapioka dan telur ayam, aduk rata.
Masukkan garam, lada, saus tiram, aduk rata. Jika terlalu lembek, bisa ditambah tepung tapioka sedikit.
Ambil selembar kol, beri sesendok makan penuh adonan isi. Gulung rapi.
Kukus selama 30 menit dengan api sedang, hingga matang.
Saus Kacang :
Goreng kacang, cabe rawit, cabe merah dan bawang putih hingga matang.
Haluskan, lalu tumis dengan sedikit minyak.
Tambahkan air secukupnya, hingga kekentalan yang diinginkan.
Saus kacang siap disajikan
Agar daun kol tidak sobek, lepas daun kol dari pangkal atas, kerat perlahan dengan pisau terutama di bagian tulang daun, dan kelupas perlahan.
Referensi: https://www.instagram.com/p/Bv_X34jlt4I/?igshid=3pg22gok9zha