Kesukaan!! Resep Bingka Kentang Khas Banjar.. Enaaakkk Banget! ??

June 12, 2021Syafiqha

Prep time: 30 Menit

Cook time: 45 Menit

Serves: 6 Potong

Bingka Kentang adalah salah satu kue basah lezat yang berasal dari Kalimantan Selatan. Teksturnya empuk, lembut dengan rasa manis yang pas tanpa rasa eneg sekaligus gurih mantul karena kue ini selain menggunakan kentang sebagai bahan utamanya, juga digunakan santan kanil (kental) dan telur bebek. Jadi sudah bisa dibayangkan bagaimana gurihnya kan? ?.

Karena kelezatannya pula, Bingka Kentang ini memiliki banyak penggemar dan sangat disukai. Jika Bunda jauh dari daerah asal kue ini, Bunda bisa kok mencoba membuatnya sendiri di rumah, dan berikut ini resepnya..

Bingka Kentang by @ vitakwee

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Bingka Kentang Khas Banjar

June 12, 2021 Syafiqha

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 45 Menit

Porsi: 6 Potong

Buat yang belum pernah coba rasa kudapan asal Banjar ini, harus coba sekarang juga!! Kue basah berbahan kentang ini uwenaknya pwol.. manis, gurih, empuk, lembut.. ah.. cobain langsung bikin resepnya di artikel ini aja deh..

Bahan-Bahan :

250 gr kentang, kukus dan haluskan
4 butir telur bebek (atau bisa juga telur ayam)
100 gr gula pasir
200 ml santan kental kanil / santan kental
3 sdm tepung terigu
1 sdm margarin, lelehkan
Sedikit garam dan vanilla

Cara Membuat :

Kocok telur, gula pasir dan vanila dengan whisk hingga gula larut. Masukkan santan, garam, terigu dan margarin.
Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan aduk kembali hingga rata, bila perlu saring.
Tuang adonan dalam loyang yang sudah dioles margarin. Panggang dengan api bawah suhu 170°C jika sudah mulai set ganti api atas bawah panggang hingga permukaan kecoklatan. Angkat, biarkan dingin.

\\