Prep time: 30 Menit
Cook time: 15 Menit
Serves: 6 - 8 Porsi
Hayoo.. siapa di sini yang suka makan kepiting sampe lupa kenyang?? Awaaas.. hati-hati lhooo ntar kadar kolesterolnya ikutan naik lupa turun.. ?. Yeeess, kepiting emang jagonya makanan yang enyyaak!!
Apalagi kalo dimasak Kepiting Asam Manis, alamak.. tak perlu berkata-kata lagi ini sih! ?. Masak sendiri aja Bun, pasti lebih hemat dan rasa pun lebih mantap karena sesuai selera kita.
Kepiting Asam Manis by @ xanderskitchen
Kepiting adalah salah satu hidangan seafood terrrlezat!! Tapi tak semua orang tau cara memasaknya sendiri di rumah. Mau tau gimana cara masak kepiting yang enak? Cuss temukan jawabannya di sini!
Potong-potong kepiting, cuci sikat-sikat di air mengalir. Capitnya pecahkan sedikit. Sisihkan
Aduk rata, kecap asin, kecap manis, saus tiram, saus tomat dan merica. Sisihkan. Ini kira-kira saja ya, nanti sewaktu memasak bisa ditambah kalau kurang
Panaskan minyak di wajan, tumis semua bawang, jahe, cabe dan tomat hingga harum dan layu. Masukkan kepiting, aduk hingga berubah warna
Tuang campuran kecap dan saus. Aduk rata, beri garam dan gula lalu tuang air
Tutup wajan, masak hingga kepiting matang. Tuang telur kocok, aduk hingga telur berserabut. Masukkan daun bawang , tuang larutan maizena. Aduk hingga mendidih kembali dan kuah agak mengental. Sajikan
Memilih kepiting segar adalah kepiting yang masih hidup. Tips memilih kepiting segar adalah:
Referensi: https://www.instagram.com/p/CG9eeA7BWU3/?igshid=1myz7t95h1vqv