Kenyal Bikin Nagih! Begini Cara Bikin Sate Singkong Pelangi Legit Empuk Ngga Alot

November 27, 2021Clarissa

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 24 Tusuk

Bukan sajian baru melainkan salah satu jajanan tradisional lawas yang populer dari Pacitan. Berbahan parutan singkong, biasa dinamai Cenil atau Cethil di Jawa Tengah. Kali ini tampil cantik jadi Sate Singkong Pelangi.

Rasanya empuk, kenyal tapi tak alot, manisnya pas, gurih asin kelapa.. enaaak bangett!! Cocok jadi suguhan acara juga ide bakulan lho.. ?. Cuss coba resepnya!

Sate Singkong Pelangi (Cenil) by @ rondut

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Sate Singkong Pelangi

November 27, 2021 Clarissa

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 1 jam:

Porsi: 24 Tusuk

Tak cuma cantik berwarna-warni, tapi juga empuk kenyal manis gurih bikin nagih. Cocok jadi suguhan acara atau ide bakulan rumahan. Pengin ikutan coba, cari tau resepnya di artikel ini dulu yuk!

Bahan-Bahan

Cenil Singkong :

1 kg Singkong, dikupas dan diparut, lalu diperas dikit, jangan terlalu kesat, masih lembab saja
150 gr Kelapa parut atau setengah butir kelapa (agak muda)
100 gr Gula pasir
1 sachet Bubuk agar plain
1/2 sdt Garam
Pewarna makanan sesuai selera (saya warna pink dan kuning, untuk yang hijau saya pake pandan essence)

Bahan Taburan/Balutan :

Kelapa parut secukupnya
Sedikit garam

Bahan Pelengkap :

Tusukan sate secukupnya

Cara Membuat

Cenil Singkong :

Campur semua bahan jadi satu, lalu bulat-bulatkan, kukus selama 20 menit atau sampai matang.
Panas-panas langsung balur dengan kelapa parut yang sudah dikukus.

Taburan/ Balutan :

Dicampur rata, lalu kukus 15 menit

Tips :

Adonan terasa sangat lembek, tapi tidak lengket di tangan, bisa dibulat-bulatkan, sedikit tricky perlu ketelatenan.
Begitu matang, langsung angkat, balur dengan kelapa parut supaya kelapanya lebih mudah melekat.

Source: https://www.instagram.com/p/CU9Rpm-JhJP/