Prep time: 30 Menit
Cook time: 60 Menit
Serves: 3 – 4 Porsi
Siapa yang belum kenalan sama Kekian, cung!!hehehe.. ?. Kekian sudah cukup familiar di masyarakat kita ya. Seringkali kita jumpai dalam masakan Cina, juga masakan bakmi Jawa yang biasanya memakai kekian versi hemat cukup adonan terigu yang digoreng ?.
Kali ini kami ajak Bunda untuk membuat versi lezatnya, yakni Kekian Ayam Udang yang jaminan rasanya. Bunda bisa sajikan langsung dengan cocolan sambel botolan, ato menjadikannya isian dalam masakan Bunda.
Kekian Ayam Udang by @ linagui.kitchen
Umumnya Kekian menjadi isian dalam sajian capcay ato beberapa masakan Cina yang lainnya. Enak, sudah pasti! Biar hemat, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Temukan resepnya di sini!
Bahan Utama :
Bumbu :
Bahan Lainnya :
Campur smua bahan menjadi satu, bungkus dengan kulit kembang tahu, besar dan ukuran sesuai selera masing-masing.
Kukus sekitar 15-20 menit tergantung besar kecilnya bungkusan kekian, jika tdk digoreng lagi. Bisa kukus lebih lama (aku pakai Steam cooking pot, 15 menit)
Kalau ingin kekiannya digoreng setelah dikukus, bisa dibungkus lebih tebel kulit kembang tahunya.
Sebaiknya udang dan ayam tidak dicincang terlalu halus, maka rasanya akan lebih nikmat karena masih terasa tekstur dagingnya.
Referensi: https://www.instagram.com/p/CGwCB14sGoC/?igshid=1lqlvz200h61q