Japanese Curry Bread, Roti Goreng Yang Enaknya Pake Banget! ??

April 6, 2021Anisa

Prep time: 30 Menit

Cook time: 1 jam:

Serves: 19 buah

Kelezatan roti goreng yang empuk lembut di dalam dan krenyes garing di luarnya, recommended banget jadi sajian bersantai bareng keluarga. Roti goreng bisa diisi dengan apapun, tapi pilihan resep kali ini sangat layak Bunda coba di rumah, Japanese Curry Bread. Kare Jepang yang cenderung berkuah kental cocok menjadi isian roti goreng.

Di Negara asalnya kare ini biasanya berisi daging sapi atau daging babi, wortel, bawang bombay, dan kentang. Tapi tentu saja, Bunda bisa mengkreasikan isiannya sesuai selera keluarga. Nah, jika Bunda tertarik menghadirkannya di rumah, yuk ikuti resepnya berikut ini!

Japanese Curry Bread by @ lysa_tangkulung

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Japanese Curry Bread

April 6, 2021 Anisa

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 1 jam:

Porsi: 19 buah

Jika biasanya Kare Jepang disantap bareng nasi, ternyata tak kalah lezat saat dijadikan isian roti goreng. Bunda pengin buktiin kelezatannya? Kuy, buruan coba resep pilihan kami kali ini!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

450 gr Tepung kabuki/ komachi/ cakra kembar emas roti oriental
50 gr Tepung segitiga
40 gr Tepung sagu
80 gr gula pasir
90 gr butter (golden churn)
2 butir telor
1 butir kuning telor
50 gr susu bubuk
1 sdt garam
2 sdt yeast ragi instant
225-250 ml susu cair dingin

Celupan :

Putih telor
Breadcrumbs secukupnya

Bahan Isian :

3 buah kentang
2 buah wortel
1/4 kg buncis
4 buah sosis
4 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
Daun bawang/seledri secukupnya
1 sdt garam
1 sdm bubuk kari
1 sdt lada
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu jamur/ ayam
1 sdm kecap manis
200 ml air
1 sdm maizena +50 ml air ( larutkan)

Cara Membuat :

Isian :

Tumis bawang bombay dan sosis sampai wangi masukkan bawang putih kemudian wortel, kentang dan buncis tumis sampai wangi.
Masukkan semua bumbu ya dan air .
Tumis sampai matang icip rasa dan terakhir daun bawang seledri dan tuang larutan maizena

Adonan Roti Goreng :

Dengan breadmaker: masukkan semua bahan kecuali yeast, kemudian press no 9 dan adon sampai menit ke-10 masukkan yeast. Dan lanjut adon 10 menit lagi. Dan press stop dan jalankan lagi sampai beep.
Kalau menggunakan mesin lain atau tangan sama aja sampai kalis dan diamkan 15 – 45 menit.
Keluarkan dari mesin bagi adonan menjadi @ 60 gr sampai habis dan bentuk isi sesuai selera, giling lebar dan isi 1 sdm full isian dan tutup kembali jepit sampai rapat supaya pas di goreng tidak pecah.
Setelah semua diisi diamkan 20-25 menit dan balur dengan putih telor dan breadcrumbs. Sisihkan.
Wajan isi minyak dan dengan api sedang goreng roti sampai matang.
Angkat dan tiriskan