Inspirasi Menu Diet Lezat: Bistik Galantin, Makan Kenyang Tanpa Nasi, Full Nutrisi

July 16, 2022Syafiqha

Prep time: 30 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: 4 Porsi

Hai Bunda, mau masak apa nih di hari Idul Adha ini? Kalau bosan dengan menu yang itu-itu saja, coba yuk sajikan lezatnya Bistik Galantin! Sajikan bersama aneka sayuran rebus seperti wortel, buncis, telur dan kentang goreng. Bisa jadi ide menu diet juga kan? Yuk buruan sajikan di rumah!

Bistik Galantin by @ cristinsetiorini

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Bistik Galantin

July 16, 2022 Syafiqha

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 60 Menit

Porsi: 4 Porsi

Ingin sajikan olahan daging yang lezat saat Idul Adha? Sajian Bistik Galantin ini bisa lho jadi ide menu yang mengenyangkan serta sehat. Seperti apa resep dan cara membuatnya, yuk temukan jawabannya di sini!

Bahan-Bahan

Galantin :

250 gr Daging sapi
250 gr Daging ayam
1 bh Hati ayam
1 lbr Roti tawar tanpa kulit (bisa diganti tepung panir 25gr)
30 gr Cream soup / bisa diganti susu cair
10 gr Bawang putih goreng
20 gr Bawang merah goreng
1 sdm Saus tiram
Secukupnya Merica
Secukupnya Pala
1 sdt Garam
1 sdt Bubuk jamur
1 sdm Gula pasir
3 sdm Kecap manis (bisa ditambah atau diskip sesuai selera)
1,5 sdm Tepung terigu
2 btr Telur kocok

Olesan :

1 sdm Margarin leleh
1 sdm Kecap manis

Pelengkap :

Wortel, buncis, selada, kentang goreng, telur

Saus :

1 bh Bombay
2 btr Bawang putih
2 sdm Margarin untuk menumis
250 gr Tomat rebus dan diblender saring ambil sarinya
2 sdm Saus tomat
2 sdm Gula pasir
½ - 1 sdt Garam
1 sdt Bubuk jamur
1 sdm Maizena larutkan dengan sedikit air
3 sdm Kecap manis
500 ml Air untuk merebus tomat

Cara Membuat :

Saus :

Tumis Bombay dengan margarin sampai harum, masukkan sari tomat dan bumbu-bumbu, tes rasa, tambahkan maizena agar sedikit kental.

Bistik Galantin :

Haluskan semua bahan dengan food processor.
Tes rasa dengan menggoreng sedikit.
Siapkan daun pisang atau aluminium foil.
Atur isian sesuai selera.
Kukus kurleb 30 menit. Atau sampai matang.
Biarkan dingin sebentar, lalu olesi dengan bahan olesan, oven 10 menit. Siap disajikan dengan bahan pelengkap dan sausnya.

Source: https://www.instagram.com/p/CH2_xoADw5P/