Inilah Resep Fish and Chips Yang Sebenarnya.. Fluffy, Light, Yummyy.. ?

June 5, 2021Clarissa
fish-and-chips

Prep time: 30 Menit

Cook time: 45 Menit

Serves: 2 - 3 Porsi

Fast food a la Amerika seperti ayam goreng tepung plus kentang gorengnya tentu udah biasa ya, Bun. Nah tapi gimana dengan fast food a la Britania Raya? Bagi yang sudah pernah nyobain.. yup, ialah Fish and Chips yang pastinya ngga kalah endeus! ?.

Berbahan utama fillet ikan yang dibalut dengan adonan tepung lalu digoreng, berduet dengan kentang goreng, lalu dinikmati bareng cocolan saus tartar yang yummy abis! Sekali hap, pasti pengen nambah lagi. Ngga percaya? Cuss buktiin deh..

Fish and Chips with Soda Batter by @ tintinrayner_athome


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Fish and Chips

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 45 Menit
  • Porsi: 2 - 3 Porsi

Suka menikmati Fish and Chips a la resto? Bikin sendiri saja di rumah, pasti lebih hemat tapi tak kalah lezat. Ada resep patennya di sini, yuk cari tau!

Bahan-Bahan

Bahan Utama :

  • 4 lonjor fillet ikan Dori segar, iris sesuai selera
  • 2 siung Bawang putih haluskan (atau 1 sdt peres bubuk bawang putih)
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1/2 sdt kaldu bubuk/ garam
  • 1/2 sdt merica bubuk

Tepung Kering (aduk rata) :

  • 1 sdm tepung maizena
  • 5 sdm tepung beras

Tepung Basah (aduk sampe mulus) :

  • 200 gr tepung segitiga
  • 1 sdt baking powder
  • 1 kaleng air soda tawar
  • 2 sdt parmesan bubuk/ boleh ditiadakan
  • 1 sdt peres bubuk bawang putih
  • 1/2 sdt kaldu bubuk/ sesuai selera

Tartar Sauce :

  • 5 sdm Mayonaise
  • 1/2 siung bawang bombay, potong dadu, tumis sebentar
  • Garam lada secukupnya
  • 2 sdt susu kental manis
  • 1 sdt air lemon
  • Parsley kering

Cara Membuat :

Fish and Chips :

  • Masukkan potongan fillet ikan ke tepung kering lalu baru tepung basah, dan baru digoreng.

    fish-and-chips

    fish-and-chips

    fish-and-chips

Tips :

Sebagai pendamping, Bunda bisa gunakan kentang cut fries frozen siap goreng, wedges, atau membuat mashed potato sendiri.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CGmdEMADjmT/?igshid=1v7yb3pc8i0az

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe