Ini Lho Resepnya! Sup Gurame Kuah Bening Segar Bebas Amis

January 1, 2021Arini

Prep time: 30 Menit

Cook time: 20 Menit

Serves: 3 - 4

Jadi seorang ibu itu musti pintar-pintar menyiapkan menu lezat dan sehat yang variatif, supaya keluarga di rumah tak merasa bosan dan tetap terpenuhi kebutuhan gizi selamat beraktivitas.

Salah satu menu pilihan yang simpel yang sering saya bikin di rumah adalah Sup Gurame Kuah Bening. Rasanya seger banget, gurih dan minim aroma amis yah.. anak-anak di rumah juga suka banget . Tentu sangat bagus buat mereka, karena tak hanya lezat tapi menu ini juga sehat.

Sup Gurame Kuah Bening by: Susi Agung

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Sup Gurame Kuah Bening

January 1, 2021 Arini

Persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit

Porsi: 3 - 4

Kalau suka dengan olahan ikan, resep Sup Gurame ini layak dicoba. Dijamin rasanya segar dan bebas amis.. yuk buktiin!

Bahan-Bahan :

1 ekor ikan gurame (500 gram), bersikan dari kotoran dan sisiknya, cuci bersih
1 buah jeruk nipis
2 batang daun bawang, iris kasar
2 batang seledri, iris kasar
1 ikat kemangi, petiki daunnya
1 buah tomat, potong kasar
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
10 cabe rawit, potong kasar (sesuai selera)
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
Secukupnya garam, gula dan lada bubuk
3 sdm minyak untuk menumis
750 ml air bersih

Cara Membuat :

Lumuri ikan gurami dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali, tiriskan.
Panaskan wajan, beri 2 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan jahe, serai dan daun jeruk, aduk sampai wangi, tuangi air, biarkan mendidih.
Setelah mendidih masukkan ikan gurame, masak dengan api kecil sampai mendidih kembali, bumbui dengan kaldu bubuk, garam, gula dan lada bubuk, aduk rata.
Sebelum diangkat masukkan cabai rawit, daun bawang, tomat, seledri dan kemangi, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan hangat.

Tips :

Gunakan fillet ikan gurame jika ingin menikmati sup ini bebas duri ikan, terutama jika disajikan untuk anak-anak. Dan bisa skip penggunaan cabai rawit jika ingin rasa sup tak pedas.
Untuk menjaga kelezatan tektur ikan gurame sebaiknya jangan memasaknya terlalu lama ya, karena ikan ini sudah empuk.

Referensi: https://cookpad.com/id/resep/5314028-sup-gurame-kuah-bening