Prep time: 30 Menit
Cook time: 30 Menit
Serves: 12 Buah
“Cantiknyaaa!!! ?”, begitu ngeliat sajian asal Cina yang satu ini.. Peach Blossom Pastry. Kudapan manis berbentuk bunga ini memang cantik nian ya mak, rasanya sayang juga ya mau menyantapnya?hehehe ?.
Eeeiittss.. jangan cuma dipandang aja mak, karena rasanya sungguh yummy! Tekstur kulitnya flaky, enak crispy dan manisnya pas ??. Tuuh, kurang apa lagi coba.. tampilannya ayu, rasanya pun endeus. Bikinnya ngga susah kok.. coba aja cek resepnya berikut ini. Yuk!
Peach Blossom Pastry by @ vitakwee
Hidangan yang cantik tentu akan menarik mata untuk memandang lalu mencobanya. Seperti si cantik jelita Peach Blossom Pastry. Seperti apa rasanya, temukan jawabannya di sini!
Bahan Adonan Air :
Bahan Adonan Minyak :
Filling Isian :
Topping :
Adonan air diaduk menjadi satu dan diadonin sampai kalis kemudian tutup plastik wrap dan diamkan 20 menit. Setelah itu dibagi 12 dan dibulatin.
Kemudian adonan minyak diadon sampai rata dan dibagi menjadi 12 bagian dan tutupi plastik wrap.
Ambil satu bagian adonan air bungkus adonan minyak dan tekan di tengah dan giling memanjang tipis dan gulung dari bawah ke atas dan lakukan sampai habis diamkan 10 menit.
Kemudian setelah itu digiling lagi memanjang dan gulung lagi diamkan 20 menit dan setelah itu jepit kedua belah sisi ke tengah dan tekan bagian tengah.
Giling lagi dan bungkus bagian filling ke dalam. Dan tekan jadiin gepeng dikit.
Potong menjadi 5, 6 atau 7 bagian dan balik bagian belakang jepit sisi setiap potongan merupai bunga ya.
Teteskan sedikit telor di tengah dan taburkan wijen diatasnya.
Panaskan oven api atas bawah 180 c selama 15 menit. Panggang dengan suhu yang sama 180°C api atas bawah selama 10 menit dan tutup aluminium foil panggang lagi 15 menit ya biar warnanya tidak berubah.
Mendiamkan adonan setiap kali setelah proses rolling akan membuat adonan relaks dan mudah untuk dibentuk.
Referensi: https://www.instagram.com/p/CGZaRFsjFFG/?igshid=pbr8p4b1yu7b