Ide Suguhan Acara Akhir Tahun, Dutch Jan Hagel Kokjes.. Garing, Renyah, Wangi

May 23, 2021Nabila
dutch-jan-hagel-kokjes

Prep time: 15 Menit

Cook time: 2 hours

Serves:

Tak terasa ya Bun, sebentar lagi kita sampai di penghujung tahun, saatnya siapin aneka camilan untuk suguhan acara akhir tahun nih, pun untuk hampers yang dikirimkan untuk orang-orang terkasih. Hmmm.. tapi apa ya? ?. Ngga usah bingung lah Bun, resep kue kering asal Belanda kali ini siapa tau bisa jadi ide cemerlang ?.

 Dutch Jan Hagel Kokjes, si kue kering yang punya tekstur garing, renyah.. dan wanginya begitu menggoda ?. Resep asli Jan Hagel Belanda selalu pakai kayu manis, udah jadi ciri khas ini mah! Bahkan bisa dibilang cukup banyak ya Bun. Hhmm.. so recommended ya Bun! ??.

Dutch Jan Hagel Kokjes by @ tintinrayner


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Dutch Jan Hagel Kokjes

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 2 hours

Mendekati liburan akhir tahun, saatnya siapin camilan lezat pengisi toples-toples cantik di rumah. Atau ingin kirimkan bingkisan untuk orang terkasih? Yuk buatkan mereka sajian istimewa ini!

Bahan-Bahan :

  • 250 gr Tepung Kunci/pro rendah
  • 5 gr Baking Powder
  • 125 gr Gula kastor/ brown sugar coklat muda
  • 1/4 sdt Kayu manis
  • 1/2 sdt Garam
  • 175 gr Butter Salted
  • 1 kuning telur, kocok lepas
  • Topping: Almond, Gula Pasir butiran besar

Cara Membuat :

  • Mixer 1 menit aja Butter, Gula dan Telur.

  • Masukkan sisa bahan, mixer asal rata, matikan mixer.

  • Masukkan adonan ke kulkas sekitar 1 jam.

  • Keluarkan, gilas tipis sekitar 2-3 mm masukkan loyang uk 32×32 panggang sekitar 25-30 menit suhu 160°C api atas bawah.

  • Tunggu dingin oles dengan kuning telur taburi almond dan gula lalu panggang lagi suhu 120°C sampai matang dan garing.

  • Potong-potong segera waktu masih lunak (potong belakangan aja mom malah praktis daripada potong 2x)

    dutch-jan-hagel-kokjes

Tips :

Untuk hasil terbaik, gunakan Brown Sugar (berbeda dengan Palm Sugar). Memakai full palm sugar akan membuat kue kering Jan Hagel berwarna terlalu gelap. Jika sulit mendapatkan Brown Sugar, ganti dengan campuran Palm Sugar dan gula kastor putih.

  • Referensi 1: https://www.instagram.com/p/CICenQKDX45/?igshid=dmbi4r1evmuy
  • Referensi 2: https://www.instagram.com/p/CICetNwjFEg/?igshid=svde0084qsj8

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe