Prep time: 30 Menit
Cook time: 2 hours
Serves: 15 – 16 Buah
Meski hanya berisi bihun dan wortel, Pastel Goreng Kampung ini punya citarasa lezat khas yang nganenin. Cocok jadi suguhan snack yang bisa sedikit mengenyangkan di segala macam acara.
Kalau Bunda sedang mencari ide snack, maka Pastel Goreng Kampung ini bisa menjadi pilihan tepat. Yuk cek resep mudahnya dan sajikan kelezatannya! Selamat mencoba!
Pastel Goreng Kampung by @ moucup
Lagi cari ide snack untuk suguhan acara Bun? Suguhkan saja Pastel Goreng Kampung ini, dijamin rasanya sedap dan banyak disuka. Mau tau resep patennya, tengok artikel ini yuk!
Bahan Kulit :
Bahan Isian :
Kulit Pastel :
Lelehkan butter dan campur dengan minyak.
Ayak bahan kering, masukkan campuran butter ke bahan kering lalu aduk hingga bergerindil.
Tuang air es pelan-pelan, aduk hingga rata.
Bungkus rapat simpan dalam kulkas selama 1 jam.
Isian Pastel :
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan wortel tumis hingga ½ matang.
Lalu masukkan bihun, aduk rata.
Tambahkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk hingga rata, sisihkan.
Penyelesaian :
Gilas adonan lalu potong dengan ring cutter ø 11 cm, ambil 1 bagian lalu pipihkan pinggirnya, isi dengan 2 sdm penuh isian pastel, cubit ujung adan hingga tertutup rapat, lakukan sampai adonan habis dan terisi.
Panaskan minyak mencapai suhu 200°C, goreng pastel hingga golden brown/matang.
Note: Jika ingin kulit pastel kasar/beruntusan, usahakan minyak mencapai suhu 200° – 205°C.
Source: https://www.instagram.com/p/CYc223eFZYc/