Prep time: 30 Menit
Cook time: 1 jam:
Serves: 8 – 10 Porsi
Mulai awal pekan, mulai ke rutinitas ya Bun.. sudah tau mau masak menu apa untuk keluarga tersayang? Cobain set menu pilihan kali ini yuk: Ayam Goreng Terasi dan Tumis Jamur Tiram.
Ayam goreng terasi ini wajib banget dicoba buat yang suka ayam, karena rasanya enak banget! Rasa tumis jamur yang a la warteg ini pun jadi padanan menu lezat yang pas! Menggiurkan bukan, yuk ikuti resep berikut!
Ayam Goreng Terasi & Tumis Jamur Tiram by @ alunrahma
Sedang mencari padanan menu awal pekan, Bun? Yuk coba pilihan set menu ini, ayam goreng dan tumis jamur. Apa dan bagaimana membuatnya, langsung intip artikel ini! Ayam Goreng Terasi
AYAM GORENG TERASI :
Bahan Tepung Kering :
TUMIS JAMUR TIRAM :
Bumbu Iris :
Ayam Goreng Terasi :
Cuci bersih ayam, lalu keringkan dan tiriskan.
Siapkan wadah, campurkan ayam dengan bawang putih, lada, gula, garam, kecap asin dan terasi hingga semua tercampur.
Tambahkan tepung kering, lalu aduk dengan ayam hingga tercampur rata.
Panaskan minyak agak banyak, goreng ayam yang telah dibumbui hingga matang.
Ayam goreng terasi siap dinikmati
Tumis Jamur Tiram :
Suwir-suwir jamur tiram sesuai selera, kemudian cuci hingga bersih lalu peras airnya
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga harum lalu masukkan jamur yang telah dibersihkan, tumis hingga jamur layu dan kadar airnya berkurang (tujuannya untuk mengurangi rasa langu).
Tambahkan secukupnya air, masukkan cabe merah dan cabe hijau besar, gula, gara, kaldu jamur dan kecap manis. Masak hingga jamur matang, koreksi rasa.
Tumis jamur tiram siap disajikan.
Membalurkan perasan air jeruk nipis pada ayam mentah berguna untuk menghilangkan bau amis dan membuat bumbu lebih mudah untuk meresap.
Source: https://www.instagram.com/p/CZJAjRovNXI/