Prep time: 15 Menit
Cook time: 30 Menit
Serves: 5 Porsi
Belanja pagi tadi ngeliat cumi segar langsung ingat menu favorit di rumah, Cumi Goreng Asam, masakan khas Bangka ini enak banget ya mom. Perpaduan citarasa gurih, manis dan asam, cuminya empuk bebas amis.
Sebelum diolah, sebaiknya cumi dibersihkan dari selaput dan tintanya ya mom, cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis supaya cumi tidak amis. Ok, sekarang kita langsung ke resepnya saja yuk mom!
Cumi Goreng Asam (Khas Bangka) by @ velooove
Gampang dan ngga perlu waktu lama untuk memasak menu olahan cumi yang satu ini. Dan ngga perlu lama juga untuk disantap habis, jangan lupa sediakan nasi lebih banyak ya mom! Cumi Goreng Asam
Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cumi.
Masak cumi sampai airnya menyusut.
Bila sudah menyusut tambahkan air asem jawa, kecap manis, gula, garam, penyedap.
Masak hingga mateng, tes rasa, sisihkan.
Tambahkan sedikit minyak goreng ke wajan tadi, jika minyak sudah panas masukan cumi yang sudah dimasak tadi, aduk-aduk sebentar, angkat dan sajikan.
Source: https://www.instagram.com/p/CWXaZtdJGOP/