Prep time: 30 Menit
Cook time: 90 Menit
Serves: 11 Porsi
Menu pilihan untuk ide bakulan kali ini cocok banget buat jualan di kantin sekolah, dari SD, SMP, SMU.. jual 7 ribu perak pasti auto-ludes! Nasi Uduk Ekonomis ini enak, murah meriah. Tertarik menambah menu lezat di jualan Bunda, yuk coba!
Nasi Uduk Ekonomis by @ dapur.fany
Lagi cari ide bakulan dengan budget minimalis, tapi dagangan laris manis? Nasi Uduk Ekonomis ini jawabannya. Bisa untuk jualan pagi hari jadi menu sarapan anak sekolahan. Seperti apa resepnya, cek di sini ya..
Nasi Kuning :
Kering Tempe :
Telur Suwir :
Pelengkap :
Nasi Uduk :
Campur semua bahan di wadah rice cooker, aduk rata, tambahkan air sesuai takaran beras seperti menanak nasi biasa (atau bisa gunakan metode 1 ruas jari), masak hingga matang.
Kering Tempe :
Tumis irisan duo bawang hingga wangi, masukkan cabe iris, garam, gula merah, air, aduk-aduk hingga sambal mengental, koreksi rasanya. Matikan api.
Setelah agak dingin masukkan tempe dan kacang tanah goreng, aduk-aduk hingga merata.
Telur Suwir :
Kocok semua bahan telur suwir hingga rata.
Panaskan pan, oles sedikit minyak. Tuang kocokan telur sebanyak 1 sendok sayur, gerakan pan memutar untuk meratakan telur. Goreng hingga matang, angkat. Lakukan hingga telur habis.
Gulung beberapa lapis telur, iris-iris.
Penyajian :
Siapkan mika, alasi dengan kertas nasi, beri nasi uduk secukupnya. Tambahkan di atasnya: kering tempe, telur suwir, irisan mentimun, nugget dan saos sambal. Tata sesuai selera.
Source 1: https://www.instagram.com/p/Cg5a7l0BxZL/
Source 2: https://youtu.be/3lxQ9Z67Zro