Ide Jualan: Bolu Kopi Empuk Lembut Toping Meises, Dijamin Laris!! ??

April 9, 2021Nabila

Prep time: 15 Menit

Cook time: 60 Menit

Serves: loyang uk.20x20/ tulban dim.24

Hingga kini bolu klasik masih menjadi kue yang paling sering dicari atau dipilih oleh masyarakat kita, entah untuk dikonsumsi sendiri, disuguhkan atau menjadi bingkisan buah tangan. Sehingga tak heran, bolu sering menjadi item andalan saat berjualan.

Dan apakah Bunda salah satu penggemar atau pebisnisnya? Maka resep Bolu Kopi ini bisa Bunda coba untuk menambah varian rasa jualan Bunda. Tak perlu ragu karena rasanya sungguh spesial, empuk, lembut dan aroma wangi kopinya sunggu menggoda. Tertarik, jadi buruan catat resepnya berikut ini!

Bolu Kopi by @ susan0803__

Waktu
Deskripsi
Gambar
Bahan-bahan
Cara Membuat
Catatan
Nutrisi

View Print Layout

Cetak Resep

Tutup

Resep Bolu Kopi Toping Meises

April 9, 2021 Nabila

Persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 60 Menit

Porsi: loyang uk.20x20/ tulban dim.24

Sampai saat ini bolu empuk dan lembut masih menjadi pilihan sehingga banyak yang menjadikannya sebagai ide jualan. Tertarik juga membuatnya juga, temukan varian lezatnya di artikel ini!

Bahan-Bahan :

6 butir Telur
100 gr Gula pasir halus
1 sdt Sp
130 gr Tepung kunci biru (protein rendah)
20 gr Susu bubuk
150 gr Butter cair
2 sachet Luwak white coffee/merk apa saja tanpa seduh

Cara Membuat :

Panasin oven terlebih dahulu
Siapkan loyang uk 20×20 atau tulban uk.24 anti lengket, atau yang sudah dioles margarine dan ditaburi tipis terigu
Mixer telur, gula dan sp sampai ngembang dan kental berjejak.
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak. Aduk balik perlahan hingga rata.
Masukkan butter cair, aduk balik kembali dengan spatula.
Terakhir tuangkan kopi instant, aduk kembali dengan spatula hingga benar-benar rata tapi jangan overmixed.
Panggang lebih kurang 35 menit, suhu 160°C, atau sesuai oven masing-masing.

Tips :

Pastikan lakukan hal berikut supaya bolu sukses mengembang dan tidak bantat:

Aduk mentega cair dengan metode aduk balik menggunakan spatula secara perlahan, dan pastikan mentega benar-benar tercampur rata. Mentega cair yg mengendap di dasar adonan akan menjadikan kue bantat.
Jangan terlalu lama mengaduk adonan (overmixed), karena bisa mengakibatkan terigu membentuk gluten.

Referensi: https://www.instagram.com/p/CMibMrInQvI/?igshid=6ifjj6bvenkm