Prep time: 15 Menit
Cook time:
Serves: 3 – 5 Porsi
Pengin bisa masak sendiri olahan kerang yang enak dan nagih Bun? Coba deh resep Kerang Dara Rica-rica yang satu ini.. pasti bakal bikin acara makan makin berselera. Tak perlu khawatir hasilnya akan terasa amis, ikuti saja resep dan tipsnya. Yuk coba!
Kerang Dara Rica-rica by @ bunes_kitchen
Masak kerang sendiri di rumah yuk Bun, tak perlu khawatir amis karena ada tips cara mengolahnya di sini. Simak artikel ini yuk untuk temukan resep dan tipsnya..
Cuci bersih kerang lalu rebus dengan daun salam supaya hilang amisnya atau bisa juga digoreng sebentar saja kira-kira 5 menit.
Blender kasar cabe merah dan cabe rawit (kalau suka digiling bawang merah dan bawang putih boleh digiling kasar juga) atau bisa diiris saja. Sisihkan.
Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, jahe geprek dan daun jeruk sampai wangi. Kemudian masukkan tomat yang sudah dicincang kasar.
Masukkan kerang yang sudah direbus atau digoreng tadi ke tumisan bumbu tadi kemudian masukkan juga saus tiram, saus tomat, saus sambal, kaldu jamur, gula pasir dan sedikit air. Masak hingga meresap.
Terakhir masukkan daun bawang lalu koreksi rasa.
Cara merebus kerang supaya tidak amis:
Source: https://www.instagram.com/p/CVQLrGwPq1k/