Prep time: 15 Menit
Cook time: 1 jam:
Serves: 3 - 4 Porsi
Jawa mempunyai ratusan macam penganan, cemilan hingga masakan. Dan salah satu penganan yang saat ini sangat sulit dijumpai adalah Carang Gendhis, nama ini berarti “sarang gula”.
Rasanya tentu saja manis, dan punya tekstur yang renyah.. mirip banget sama kue Sagon. Nah penasaran dengan rasanya kan, yuk bikin sendiri di rumah! Dan berikut ini resepnya..
Carang Gendhis by @ cookingwithhel
Penganan kuno Carang Gendhis asal Jawa ini sudah sangat sulit dijumpai bahkan di pasar tradisional. Tapi tak perlu khawatir, Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah, yuk temukan resepnya di sini!
Bahan Unti Kelapa :
Bahan Kulit :
Unti Kelapa :
Campur semua bahan, masak hingga kandungan air habis.
Kulit :
Campur tepung ketan dan garam, masukkan pasta vanilla.
Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk, uleni dengan tangan hingga bergerindil.
Saring gunakan saringan kasar.
Panaskan teflon, taburi menggunakan saringan merata pada teflon, tunggu pinggirannya kering lalu beri isian, gulung lalu angkat.
Note: bersihkan teflon setiap mau cetak carang gendhis. Kalau pas digulung hancur penyebabnya bisa karena taburannya kurang banyak ya
Source: https://www.instagram.com/p/CXh2i_tvoOB/