Prep time: 60 Menit
Cook time: 10 Menit
Serves: 6 - 9 Porsi
Doyan banget dengan olahan udang, Bun? Pas banget kalau begitu dengan resep pilihan kami kali ini, Udang Goreng Typhoon. Rasanya yang gurih, manis, crispy renyah.. sekali coba pasti bakal ketagihan! ??.
Menu ini banyak dicari dan laris manis di restoran-restoran Hongkong, padahal tak sulit lho untuk membuatnya sendiri di rumah. Cuss simak resepnya berikut ini yuk! Jadi ngga usah jauh-jauh terbang ke Hongkong kan? ?.
Udang Goreng Typhoon by @ dada.tastes
Menu kali ini banyak dipesan di restoran-restoran Hongkong. Tapi tak perlu jauh-jauh ke Hongkong untuk bisa menikmati nikmatnya rasa olahan udang ini, hadirkan di rumah sekarang yuk!
Bersihkan udang buang kotoran.
Bumbui dengan jahe, arak, kecap asin dan lada hitam selama satu jam.
Goreng dengan minyak, panas api sedang bolak balik selama 1 menit, angkat dan sisihkan
Masukkan bawang putih halus, cabe rawit dan tepung roti api kecil aduk hingga berubah warna .
Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata dan masukkan kembali udang goreng tadi, aduk sebentar tutup api.
Taburi daun bawang dan siap di sajikan selagi panas
Arak masak (Ang-ciu) bisa diganti dengan campuran air dari perasan parutan 1 cm jahe, ditambah 1 sdt kecap asin dan 1 sdt air perasan jeruk limau.
Referensi: https://www.instagram.com/p/CIkSAtLgnf2/?igshid=17lr6nsa9d8mb