Kwetiau, salah satu sajian asal Tiongkok ini cocok sekali jika disuguhkan di lidah orang-orang Indonesia. Mie berbentuk pipih, lebar dan bertekstur lembut namun lebih kenyal dibandingkan dengan mie telur biasa ini cukup populer di masyarakat kita. Beragam olahan lezatnya siap memanjakan lidah penikmatnya, dari mulai Kwetiau Goreng, Kwetiau Rebus, ataupun Kwetiau Siram Kuah seperti pilihan resep kami kali ini, Kwetiau Kuah Udang.
Berbeda dengan Kwetiau Rebus dimana kwetiau direbus bersama bumbu dan bahan-bahan lainnya, Kwetiau Kuah Udang menyajikan kwetiau basah yang disiram dengan kuah kaldu berbumbu, sehingga menghasilkan citarasa yang lebih ringan dan segar, namun tak kalah gurih. Hidangan ini bisa menjadi alternatif sajian lezat pengganti nasi saat berbuka puasa.
Penasaran dengan kelezatannya? Yuk eksekusi resep di bawah ini, dan sajikan sebagai menu berbuka puasa bersama keluarga.
