Prep time: 30 Menit
Cook time: 30 Menit
Serves: 5
Yang suka dengan santapan lontong sayur khas Padang, bisa coba resep Gulai Labu Siam Telur ini. Enak banget dimakan hangat-hangat pas sarapan pagi.. kalo suka tahu, tambahkan saja tahu yang sudah digoreng hingga berkulit, dijamin makin mantap jiwa! ?
Gulai Labu Siam Telur by: dapoer_ummu4A
Gulai yang enak tak melulu harus pakai daging-dagingan. Pakai labu siam pun tak kalah sedap. Lalu apakah resepnya sama dengan membuat gulai daging? Yuk cari tahu di artikel berikut!
Bahan Utama :
Bumbu Halus :
Siapkan bahan. Blender bahan bumbu, siapkan santan, labu dan telur serta daun-daunan.
Tumis cabai dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak sampai wangi.
Tambahkan santan. Aduk-aduk, masak sampai mendidih.
Masukkan labu siam. Masak sampai setengah matang. Tambahkan telur, cabai rawit bulat, dan tomat iris.
Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa. Masak dengan api kecil selama 5 menit.
Angkat dan sajikan.
Pilihlah labu yang jika digenggam terasa keras tetapi permukaannya mulus. Hal tersebut menandakan labu siam masih segar. Kalau labu siam yang kurang segar memiliki kulit yang keriput.
Referensi: https://cookpad.com/id/resep/11517829-gulai-labu-siam-telur