Ikan, salah satu sumber protein tinggi hewani yang sangat diperlukan oleh tubuh. Ikan juga rendah lemak dan mengandung asam lemak omega-3. Sajian olahan ikan pun tak terbatas digoreng, dibakar, dan dikukus, Bunda pun bisa memasaknya menjadi sajian Gulai yang sempurna lezatnya, seperti resep Gulai Ikan Nila yang kali ini kami pilihkan untuk Bunda coba di rumah.
Bagi sebagian orang, menikmati olahan ikan yang dimasak kuah kadang khawatir dengan rasa amisnya. Tapi masalah ini tak akan Bunda alami jika Bunda tahu cara mengolahnya. Sebelum diolah, ikan yang telah bersih dari sisik, insang dan isi perut dan dicuci, kucuri dengan air jeruk lemon/ nipis dan taburi garam. Gosok perlahan merata bagian luar dan dalam ikan, diamkan selama 15 menit, cuci bersih dan ikan siap diolah.
Nah, sekarang tak perlu khawatir lagi kan untuk membuat Gulai Ikan Nila? Dan inilah resepnya yang bisa Bunda coba praktekkan di rumah.
