Garlic Stick, Camilan Khas Hari Raya Renyah, Gurih, Nagih

May 27, 2020Clarissa
garlic-sticks

Prep time: 15 Menit

Cook time: 90 Menit

Serves: -

Tak terasa hari raya Lebaran akan segera hadir. Pasti banyak Bunda di rumah yang sudah mulai menyiapkan segala macam pernak-pernik menyambut datangnya hari spesial esok ya, Bun. Salah satunya adalah tentu saja menyiapkan berbagai macam sajian kue kering sebagai kudapan nikmat dan asik dinikmati bersama keluarga, kerabat, rekan dan sahabat. Seperti Garlic Stick yang tentu saja sudah tak asing lagi ya..

Ya, Garlic Stick atau Stik Bawang adalah camilan ringan yang renyah, gurih, dan selalu bikin ketagihan. Kue kering jadul ini sangat identik sebagai camilan khas hari raya. Untuk mendapatkannya, Bunda bisa membelinya atau membuatnya sendiri di rumah. Tapi dengan membuatnya sendiri, tentu Bunda mendapatkan banyak keuntungan.. lebih hemat, lebih lezat, dan tentu saja lebih puas karena hasil karya Bunda menjadi camilan favorit yang dinikmati oleh banyak orang.

Lalu seperti apa resep dan tips nya supaya kue bawangnya sukses renyah dan cantik? Yuk capcus simak catatannya di bawah ini.


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Garlic Stick

  • Persiapan: 15 Menit
  • Waktu Memasak: 90 Menit
  • Porsi: -

Banyak varian camilan yang hadir di hari raya, salah satunya adalah camilan stik gurih bernama Garlic Stick. Tak sulit membuatnya tapi gurihnya bikin nagih, dan Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-Bahan :

  • 1 kg terigu serbaguna
  • 100 gr Tapioka
  • 75 gr bawang putih, parut dengan parutan keju
  • 2 sdm kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdt cabe bubuk (bisa skip, atau tambah)
  • 3 batang daun seledri, cincang halus
  • 75 gr margarine
  • 400 ml air dingin
  • Minyak banyak untuk menggoreng
  • 3 butir telur

Cara Membuat :

  • 1)

    Siapkan baskom besar, masukkan semua bahan kecuali minyak. Uleni asal tercampur rata dan menjadi adonan yang padat (jangan terlalu lembek).

  • 2)

    Giling ketebalan akhir 2 mm.

  • 3)

    Potong dengan gilingan Cutter. Tabur terigu setiap kali menggiling.

  • 4)

    Goreng dengan panas maksimal di awal, sambil di pisah-pisahkan. Setelah stick terpisah dan merekah, kecilkan api kompor. Selanjutnya goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan.

  • 5)

    Angkat dan tiriskan. Kemas saat dingin.

Tips :

Supaya hasil Garlic Sticks bisa menggembung cantik, minyak harus banyak dan pastikan sudah betul-betul panas saat memasukkan adonan. Dan masukkan potongan adonan segenggam demi segenggam (masukkan segenggam, saat sudah mengapung, masukkan kembali segenggam).

Kres.. kreess.. renyahnya Garlic Sticks ini! Sangat lezat dinikmati bersama secangkir teh hangat sambil bersantai bersama keluarga, sahabat dan kerabat. Selamat mencoba!

Referensi: https://www.instagram.com/p/B_mAdWVjl7K/?igshid=11062gn1vxglo

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe