Prep time: 30 Menit
Cook time: 40 Menit
Serves: 2 Porsi
Yuk mom bikin sajian a la resto di rumah, lebih hemat tapi rasa tak kalah lezat.. Kan dimasak dengan tambahan bumbu cinta.. #eeaaa ???. Kali ini kita akan masak Chicken Schnitzel lengkap dengan mushroom sauce nya.
Steak ayam yang populer di Jerman dan Austria ini mirip dengan Chicken Katsu a la Jepang ya mom. Tapi tentu saja beda di pemakaian saus dan kelengkapan sajiannya. Jadi langsung saja yuk coba resepnya!
Chicken Schnitzel by @ regunancha
Hari ini masak sajian a la resto yuk, Chicken Schnitzel, si steak ayam dari Jerman. Bikinnya gampang beud, rasanya bikin lahap. Jadi ngga usah mahal-mahal beli kan, let's get cooking!
Bahan Utama :
Mushroom Sauce :
Chicken Schnitzel :
Lumuri ayam dengan air lemon diamkan 5 menit. Cuci bersih ayam. Lap ayam terlebih dahulu.
Letakkan ayam di antara plastik lalu pukul-pukul dengan pemukul daging hingga menjadi lebih pipih dan melebar. Beri garam dan merica bolak balik. Lapisi dengan plastik agar ayam tidak kering. Letakkan di kulkas sekitar 5-10 menit.
Lumuri ayam dengan tepung terigu lalu telur lalu tepung roti. Kemudian lapisi dengan plastik, diamkan di dalam kulkas hingga set (sekitar 20-30 menit).
Panaskan minyak di wajan. Goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan pelengkap sesuai selera.
Mushroom Sauce :
Tuang minyak zaitun di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
Masukkan jamur dan tumis hingga kecoklatan. Tambahkan butter. Masukkan tepung terigu. Tumis hingga tercampur rata.
Tuang susu, kaldu jamur dan merica. Masak sambil diaduk hingga mengental. Beri garam, koreksi rasa. Angkat.
#Note: 1 cup = 250 ml
Source: https://www.instagram.com/p/CUM_0WGBaDd/