Prep time: 15 Menit
Cook time: 120 Menit
Serves: 8 Buah
Roti manis yang empuk dan lembut, ketemu sama asin gurihnya butter, plus kres-kres gula pasir itu enak dan nagih banget! Buktiin deh, mom bisa rebake resep Butter Sugar Bun yang satu ini. Langsung saja ke resepnya ya.. ??
Butter Sugar Bun by @ yulichia88
Roti yang satu ini simple, tapi rasa dan teksturnya bisa bikin ketagihan. Bisa jadi menu sarapan, bekal, juga camilan setiap saat. Kalau Bunda dan keluarga adalah penggemar roti manis, musti coba roti yang satu ini.. yuk! Butter Sugar Bun
Campur rata tepung terigu, gula, garam. Lalu masukkan air, telur, ragi, ulen hingga setengah kalis, lalu masuk cream cheese dan butter, ulen hingga kalis elastis. Bulatkan adonan, proofing 60 menit atau hingga mengembang 2x lipat.
Kempeskan adonan, bagi 8 bagian, bulatkan, istirahatkan 15 menit.
Ambil adonan pertama, kempeskan lalu bulatkan, tata di loyang, lakukan sampai habis.
Gunting bagian tengah adonan, lalu isi dengan potongan butter, istirahatkan hingga mengembang 2x lipat. Panaskan oven suhu 180°C selama 15 menit.
Lalu oles egg wash, tabur gula pasir. Panggang suhu 180°C selama 15-17 menit api atas bawah (bisa sesuaikan dengan oven masing-masing ya).
Video edited on Kapwing
Gunakan salted butter untuk mendapatkan rasa asin gurih butter.
Source: https://www.instagram.com/reel/CaCA8KOpEM6/