Cumi Asam Manis, Menu Seafood Lezat Si Kecil pun Bakal Doyan Banget!!

May 5, 2020Arini
cumi-asam-manis

Prep time: 30 Menit

Cook time: 15 Menit

Serves: 4

Apa kabar Bunda, masih lancar puasanya? Masak apa hari ini untuk menu berbuka puasa? Jika belum ada ide, masak Cumi Asam Manis, yuk! Tidak sulit kok Bun, rasanya pun sangat menggugah selera. Rasanya yang gurih, asam dan manis menjadi kolaborasi kelezatan rasa yang maksimal. Tak hanya Bunda, anak-anak pun akan sangat menikmati kelezatannya dan makan dengan lahap!

Nah.. mumpung belum terlalu siang untuk belanja, yuk tengok dulu bahan-bahan apa saja sih yang dibutuhkan untuk membuat Cumi Asam Manis ini? Jika bahan-bahan yang dibutuhkan sudah masuk ke keranjang belanjaan, Bunda bisa tandai checkbox-nya ya, supaya tidak ada yang terlewat atau terlupa.


View Print Layout
Cetak Resep
Tutup

Resep Cumi Asam Manis

  • Persiapan: 30 Menit
  • Waktu Memasak: 15 Menit
  • Porsi: 4

Jika tahu bagaimana mengolah cumi, tentu akan menghasilkan masakan yang enaknya bikin ketagihan. Bunda bisa coba resep Cumi Asam Manis ini di rumah. Yuk!

Bahan-Bahan :

  • 350 gr cumi, potong dan kerat-kerat
  • 1 buah wortel, iris serong
  • 1 buah tomat, potong
  • 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
  • 1/2 buah bawang bombay, potong kotak
  • 5 sdm saus tomat
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdm mentega/ butter
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 300 ml air
  • 2 batang daun bawang, iris serong
  • Larutan maizena untuk mengentalkan

Cara Membuat :

  • Lelehkan mentega, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan masak hingga mulai empuk.

  • Masukkan cumi, tomat, paprika, bawang bombay dan semua bumbu. Tambahan air dan masak hingga cumi matang. Jangan terlalu lama supaya cumi tidak alot.

  • Masukkan daun bawang. Kentalkan dengan larutan maizena. Koreksi rasa dan angkat.

Tips :

Untuk menghasilkan sajian potongan cumi yang bebas amis, tampak bersih dan menggoda selera. Pilih cumi segar berukuran sedang-besar, cuci dan bersihkan dari tinta dan selaput kulit arinya, kucuri dengan air perasan lemon. Diamkan selama 15 menit, cuci bersih, dan cumi siap diolah.

Tak sulit bukan? Untuk memasak Cumi Asam Manis, Bunda tak perlu memasaknya terlalu lama, supaya tekstur cumi tidak berubah menjadi alot. Oke Bun? Selamat mencoba, ya!

Referensi: https://www.instagram.com/p/BzMXjBjBt2f/?igshid=13dwrvad4l4zu

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Recipe Next Recipe